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關於涼拌鮮蝦的餐飲百科

涼拌鮮蝦怎麼做-涼拌鮮蝦的做法
  • 涼拌鮮蝦怎麼做-涼拌鮮蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(300)芹菜(100)小尖椒(8顆)輔料醬油(適量)海鮮醬(一勺)蠔油(一勺)醋(適量)芝麻香油(適量)白開水(半碗)料酒(適量)味精(適量)大蒜(兩顆)中辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌鮮蝦的做法步驟1、準備食材2、先把蝦子洗下,用剪刀開蝦背,挑蝦線3、然後燒一鍋開水,把處理好的蝦倒進去煮8...
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涼拌鮮蘑的做法 拌着吃也不錯哦!【涼拌鮮蘑】 涼拌鮮蘑怎麼做
  • 涼拌鮮蘑的做法 拌着吃也不錯哦!【涼拌鮮蘑】 涼拌鮮蘑怎麼做

  • “以前對蘑菇的印象就是一種,乾乾的,要泡發了才可以做。後來才發現,還有新鮮的蘑菇,直接用來做菜。比其乾的要省事的多,雖然有説新鮮的沒有乾的有營養,不過,都是一樣的蘑菇,也差不了多少吧~還是喜歡吃新鮮的。乾的似乎味道更濃,但存放不好就會生蟲子,到時就白白浪費了。這種新鮮是...
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涼拌鮮海帶怎麼做-涼拌鮮海帶的做法
  • 涼拌鮮海帶怎麼做-涼拌鮮海帶的做法

  • “新鮮的海帶口感水嫩,也比較好處理。每年也就這個季節能吃到鮮海帶,恰巧在市場看到,不能錯過。”食材明細主料鮮海帶(1棵)輔料蒜蓉辣醬(少許)蒜香(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌鮮海帶的做法步驟1、買來的鮮海帶,沖洗乾淨。2、洗乾淨的海帶放進鍋裏,煮5分鐘。3、撈出瀝乾水份...
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鮮蝦涼拌鮮黃瓜如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦涼拌鮮黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃瓜:兩根鮮蝦:10來只輔料白糖:適量丘比沙拉醬:適量蠔油:適量芝麻油:適量生抽:適量蒜粒:適量食鹽:適量具體步驟1.黃瓜去皮、斜切成塊,大蒜拍成粒狀,把黃瓜和蒜粒、加鹽攪拌後密封放入冰箱冰鎮約1小時2.基圍蝦冷水下...
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涼拌蝦仁怎麼做-涼拌蝦仁的做法
  • 涼拌蝦仁怎麼做-涼拌蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(350g)輔料小青椒(2個)小米辣(4個)洋葱(適量)檸檬(少許)香菜(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(3勺)蠔油(1勺)陳醋(2勺)蒸魚鼓油(2勺)花椒油(1勺)白糖(1勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌蝦仁的做法步驟1、蝦去須去腳。2、準備以上食材,把蝦線去掉3、蒸鍋放入薑片和料酒,把水燒開,根據...
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蝦仁涼拌菜怎麼做-蝦仁涼拌菜的做法
  • 蝦仁涼拌菜怎麼做-蝦仁涼拌菜的做法

  • “中午做一道蝦仁涼拌菜,以蝦仁、蔬菜粒、及乳黃瓜為原料,口感微辣、微麻、鮮香複合口味,春天吃比較清新爽口。”食材明細主料中蝦仁(適量)輔料乳黃瓜(適量)蔬菜粒(適量)蒜蓉(適量)調料油潑辣子(適量)青花椒醬(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生鮮醬油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高...
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蛋絲鮮蝦涼拌黃花菜黑木耳怎麼做-蛋絲鮮蝦涼拌黃花菜黑木耳的做法
  • 蛋絲鮮蝦涼拌黃花菜黑木耳怎麼做-蛋絲鮮蝦涼拌黃花菜黑木耳的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)黃花菜(適量)黑木耳(適量)雞蛋(適量)輔料芝麻醬(適量)生抽(適量)香醋(適量)荊芥(適量)黑胡椒粉(適量)香辣醬(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋絲鮮蝦涼拌黃花菜黑木耳的做法步驟1、黃花菜和黑木耳煮熟。2、放涼。3、蝦煮熟放涼。4、蝦去頭去殼。5、加入黑...
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涼拌地三鮮的做法 涼拌~地三鮮 涼拌地三鮮怎麼做
  • 涼拌地三鮮的做法 涼拌~地三鮮 涼拌地三鮮怎麼做

  • “東北人最愛吃的菜,土豆,茄子,青椒,都是做熱菜地三鮮,今天我來帶大家做自創,東北涼拌地三鮮做起來嘍。”食材明細主料紫茄子(2個)土豆(2個)青椒(1個)香菜(少許)輔料鹽(少許)蒜(3瓣)醬油(少許)一品鮮(少許)香油(少許)味精(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌地三鮮的做法步驟1、土豆和紫茄...
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簡單的鮮蝦涼拌鮮黃瓜如何做簡單又好吃
  • 簡單的鮮蝦涼拌鮮黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.黃瓜去皮、斜切成塊,大蒜拍成粒狀,把黃瓜和蒜粒、加鹽攪拌後密封放入冰箱冰鎮約1小時2.基圍蝦冷水下鍋,煮開後蝦變色隨即撈起用冷水浸泡一下,去蝦殼、蝦頭,倒入生抽、白糖、蠔油攪拌放入冰箱冰...
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海鮮拌涼菜怎麼做-海鮮拌涼菜的做法
  • 海鮮拌涼菜怎麼做-海鮮拌涼菜的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)鮮魷魚(適量)粉絲(適量)香芹(適量)小番茄(適量)洋葱(適量)紅椒(適量)小米辣椒(適量)糖蒜(適量)香菜(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)味精(適量)紅油(適量)檸檬汁(適量)魚露(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)海鮮拌涼菜的做法步驟1、所有原料。2、海鮮切花後焯水,一焯一燙,關小火就行...
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涼拌鮮筍片怎麼做-涼拌鮮筍片的做法
  • 涼拌鮮筍片怎麼做-涼拌鮮筍片的做法

  • 食材明細主料鮮筍片(150克)輔料食用油(2勺)葱(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)雞精(1勺)小米椒圈(適量)蒜末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)高級(難度)涼拌鮮筍片的做法步驟1、準備鮮筍片,葱蒜末和小米椒圈。2、鮮筍片放入鍋中燒水焯燙1分鐘。3、鮮筍片裝盤放入葱蒜末和小米椒圈。4、淋入熱油。5、...
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涼拌蝦怎麼做-涼拌蝦的做法
  • 涼拌蝦怎麼做-涼拌蝦的做法

  • “夏天天氣熱,吃熱的食物沒什麼胃口,那麼這時就適合吃一些涼拌菜,開胃,再加上辣椒,真的是可以幹上滿滿兩碗飯啊!”食材明細主料活蝦(500g)輔料蒜(50g)小米辣(少許)葱(少許)洋葱(半個)芹菜(少許)中辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蝦的做法步驟1、洋葱,芹菜改刀。過開水。鮮蝦去頭去尾去沙...
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涼拌鮮豆皮的做法 涼拌鮮豆皮兒 涼拌鮮豆皮怎麼做
  • 涼拌鮮豆皮的做法 涼拌鮮豆皮兒 涼拌鮮豆皮怎麼做

  • “最近瀋陽又悶又熱,許久都沒有下雨了!吃不下去飯,沒有胃口,眼看着家人們憔悴下來!於是想了辦法,先從胃口挽救吧!辦法想得好,不如涼菜拌的好!鮮豆皮兒,營養高,青椒胡蘿蔔絲,是最好的顏色搭配,有了漂亮的顏色,還愁胃口回不來嗎?不用愁啦,心會跟着舌頭走,舌頭又會跟着眼睛走噠!!!”食材明細主料...
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涼拌鮮海蟄怎麼做-涼拌鮮海蟄的做法
  • 涼拌鮮海蟄怎麼做-涼拌鮮海蟄的做法

  • “涼拌鮮海蟄都説這是大連人獨享的美味,但我並不這麼認為。因為海蟄並不是大連特產!黃海,渤海灣都有的!但涼拌海蟄大連人的做法和味道,堪稱一絕!想吃嗎?那就到大連轉一轉,我在給您嘮叨幾句,夠你吃到“滿肚而歸”的!😄”食材明細主料鮮海蟹(一頭750g左右)黃瓜(一根)輔料青椒米(30g)紅椒米(3...
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涼拌三鮮怎麼做-涼拌三鮮的做法
  • 涼拌三鮮怎麼做-涼拌三鮮的做法

  • “冬天的餐桌是除了燉菜,炒菜就是肉類,今天來點鮮涼的,“涼拌”涼拌大白菜清涼爽口,家人都吃光了,炒菜肉類,幾乎沒怎麼動筷子哈哈……冬天裏多吃點涼拌小菜,也是不錯滴哦(´-ω-`)美味,只是涼拌小菜一碟”食材明細主料大白菜(少許)胡蘿蔔(少許)旱黃瓜(兩根)輔料醬油(少許)海鮮醬油(少許)蔬...
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涼拌海蝦怎麼做-涼拌海蝦的做法
  • 涼拌海蝦怎麼做-涼拌海蝦的做法

  • “炎炎夏日,沒什麼胃口時來點涼拌菜最合適了。”食材明細主料活海蝦(500g)調料生抽(40g)蠔油(45g)料酒(10g)辣椒油(10g)白砂糖(20g)花椒油(5g)涼白開(150g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海蝦的做法步驟1、所有調料加涼白開調勻備用。2、新鮮海蝦沖洗乾淨。3、水開後倒入海蝦焯熟,水...
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涼拌四鮮怎麼做-涼拌四鮮的做法
  • 涼拌四鮮怎麼做-涼拌四鮮的做法

  • 食材明細主料圓葱(50克)黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)豆腐卷(50g)輔料一品鮮醬油(1匙)澇汁(1勺)糖(0.5匙)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)涼拌四鮮的做法步驟1、準備原材料圓葱、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐卷備用2、將所有原材料切成丁放入容器中3、放入調味料一品鮮醬油、澇汁、糖...
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美極涼拌蝦怎麼做-美極涼拌蝦的做法
  • 美極涼拌蝦怎麼做-美極涼拌蝦的做法

  • “白灼蝦的常用吃飯是食客自己動手剝下皮,蘸着單一的醬油吃,一方面食客手會弄髒,一方面共用佐料也不衞生,分開佐料又會無端增加清洗碗碟的工作量,基於這些考慮,我自創了這個獨特的白灼蝦吃法。”食材明細主料基圍蝦(1000克)輔料香葱(50克)姜(100克)蒜(4-5瓣)油(適量)配料白糖(適量)生抽(3茶...
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涼拌海鮮菇怎麼做-涼拌海鮮菇的做法
  • 涼拌海鮮菇怎麼做-涼拌海鮮菇的做法

  • “很多時候素菜涼拌勝過肉肉哦😊海鮮菇涼拌味道另一番風味哦!”食材明細主料海鮮菇(200克)菠菜(150克)輔料醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌海鮮菇的做法步驟1、準備好食材。2、海鮮菇焯水。3、菠菜切斷焯水。4、過涼後放大碗裏...
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涼拌基圍蝦怎麼做-涼拌基圍蝦的做法
  • 涼拌基圍蝦怎麼做-涼拌基圍蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(500g)輔料檸檬(1個)葱薑蒜(適量)小米辣(適量)調料海鮮撈汁(適量)鹽(適量)生抽(適量)松茸調味粉(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌基圍蝦的做法步驟1、葱薑蒜和小米辣和檸檬準備好,並改刀。檸檬切片去籽。2、水燒開,放入葱姜和料酒。3、放入基圍蝦煮開煮紅,再放入...
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涼拌檸檬蝦的做法 涼拌檸檬蝦#酸爽開胃美食# 涼拌檸檬蝦怎麼做
  • 涼拌檸檬蝦的做法 涼拌檸檬蝦#酸爽開胃美食# 涼拌檸檬蝦怎麼做

  • “夏天少不了涼拌菜,蔬菜可以涼拌,肉類也可以涼拌,加入檸檬,鮮甜的蝦沾點酸爽,開胃消食,食慾大增。”食材明細主料鮮蝦(400g)輔料葱(2根)檸檬(1個)蒜末(適量)辣椒(3個)調料醬油(2匙)香油(少許)米醋(1匙)陳醋(1匙)白糖(1匙)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌檸檬蝦的做法步驟1、鮮蝦放入水洗洗。...
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鮮美涼拌蝦如何做簡單又好吃
  • 鮮美涼拌蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘涼拌菜是夏季餐桌上的不可或缺的佳餚之一,蝦有預防高血壓、補腎壯陽,開胃化痰的功效,做法也很多,煮、炒、蒸等多種做法,其中涼拌蝦的做法即可保證蝦的鮮味,也可保障口感的嫩滑,是吃飯、飲酒的佳品,值得注意的是:...
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涼拌鮮黃花怎麼做-涼拌鮮黃花的做法
  • 涼拌鮮黃花怎麼做-涼拌鮮黃花的做法

  • 食材明細主料鮮黃花(適量)輔料木耳(適量)蒜(適量)香菜(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌鮮黃花的做法步驟1、鮮黃花菜燙水2分鐘,加點食用油和食鹽。2、木耳泡發洗淨,燙好的黃花菜過涼水泡2小時。3、泡發好的木耳手撕成小粒➕鮮黃花,拌蒜泥,味達美,麻油,白糖提鮮。撒入香菜。...
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涼拌蝦仁的做法 一網情深(涼拌蝦仁) 涼拌蝦仁怎麼做
  • 涼拌蝦仁的做法 一網情深(涼拌蝦仁) 涼拌蝦仁怎麼做

  • 食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)蝦仁(適量)輔料糖醋鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌蝦仁的做法步驟1、食材處理好。焯水後,瀝乾水分備用2、放糖、醋、鹽調味,稍加點綴裝盤即可3、不喜歡酸甜口味加入自己喜歡的調料就可以了...
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涼拌鮮魷絲的做法 【夏日小涼菜】—涼拌鮮魷絲 涼拌鮮魷絲怎麼做
  • 涼拌鮮魷絲的做法 【夏日小涼菜】—涼拌鮮魷絲 涼拌鮮魷絲怎麼做

  • “魷魚,也稱“柔魚”,可供鮮食或乾製。魷魚的營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。富含人體必需的多種氨基酸、鈣、磷、鐵等元素,有利於骨骼發育和造血,是一種營養保健且風味很好的水產品。魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞。吃過了平常的清...
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