牛奶有營養嗎

牛奶有營養嗎？答案顯而易見，肯定有啊，而且還營養價值高，牛奶的用處跟價值很多，所以今天小編為你介紹一下牛奶的禁忌，還有使用方法，儲存方法，而且它除了吃，還有其他妙用的，想知道，就看下小編分享的這邊文章吧。

一、牛奶有營養嗎

有

二、牛奶禁忌

1、牛奶加熱過程中不宜加糖

很多人喜歡在牛奶里加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及我們的健康。

2、牛奶不宜與巧克力搭配食用

牛奶中的蛋白質和鈣會與巧克力中的草本結合，生成不溶性草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，嚴重者會出現腹瀉、生長緩慢、頭髮乾枯的現象。

3、牛奶不宜與酸性水果及酸性果汁搭配食用

喝牛奶時，或是剛喝過牛奶以後，不要食用橘子這類的酸性水果及酸性果汁，牛奶中的蛋白質與酸性水果中的果酸極易發生凝固反應，這樣會影響人體對牛奶的消化吸收。喝完牛奶後，至少要一個小時以後再吃橘子這類的酸性水果或酸性果汁。

4、 剛擠出的牛奶不可立即飲用

因為現擠出的牛奶是天然、不含有任何添加劑的營養品，但是新鮮擠出的牛奶要注意安全衞生，防止攜帶細菌，比如布氏桿菌、結核桿菌等，所以生牛奶可以進行適當的加熱消毒。加熱時不要沸煮,最好的方法是生奶快要開時馬上關火,然後再加熱,反覆3次,既能殺滅細菌又能保持牛奶的生物活性。

5、牛奶不宜與可樂搭配食用

可樂是一種碳酸飲料，牛奶主要含蛋白質，蛋白質在磷酸的作用下會產生化學反應，就是蛋白質變性它就形成磷塊。總的來蛋白質變性不會影響它的安全性和營養價值，只是影響吸收那麼建議牛奶和可樂不宜在一起吃。

三、牛奶保存方式

1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。

2、不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。

3、瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。

4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

四、牛奶的妙用

1、除魚腥味

炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強佳味。

2、做凍魚

在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。

3、除蒜味

喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。

4、去酒跡

如果白襯衣上留下了酒跡，可用煮開的奶擦拭，即可去起污跡。

5、去水果跡

變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡，在痕跡處塗上牛奶，過幾小時再用清水洗，就能洗乾淨。

6、去墨水跡

衣服上沾染了墨水跡，先用清水洗，再用牛奶洗，然後用洗潔精洗，即除。

7、去鐵鏽

衣服掛在釘子上，或沾到了鐵鏽，是很難洗得掉的，如果先把有鐵鏽的地方，用沸水浸濕， 塗上發酸的牛奶，在抹上肥皂，就可洗乾淨了。

8、消除眼腫

早晨起牀眼皮腫了，用牛奶加一點醋和開水混合，然後用棉球蘸着在眼皮上反覆擦5分鐘，再用熱毛巾捂一下，很快就會消腫。

9、使硬鞋油

變軟打開的鞋油放久了，會變得發硬而不好再用，如向裏面加入幾滴鮮牛奶，鞋油就會變軟，用起來仍然同新鞋油一樣。

10、治輕微燒燙傷

在患處敷上點燒開的牛奶，可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

11、貼標籤

要使玻璃上的標籤貼得牢，可先將標籤放在牛奶中泡一泡。

看完小編分享的牛奶有營養嗎，是不是大吃一驚呀，原來牛奶不但營養價值高，還能有這麼多的用處，是不是有種小看牛奶了的感覺。牛奶分很多種，有全脂牛奶，脱脂牛奶，大家食用的時候要根據自己的身體狀況來挑選合適自己的哦！