牛奶的營養價值有哪些

總所周知，牛奶的營養價值極高，喝牛奶的好處有很多，可以促進生長髮育強身健體，鎮定安神促進睡眠，牛奶還可以使皮膚光滑白皙，預防色素沉着，為皮膚提供水分使其光滑潤澤，是愛美人士的極佳選擇。讓我們看看牛奶中到底有哪些營養物質吧？

牛奶中所含有的營養物質含量與比例和人體所需要的營養比較接近，所以喝牛奶是身體補充營養不錯的選擇。根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克等等。可供熱量69千卡。

牛奶的營養價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養價值很高的脂肪。

牛奶的營養價值有哪些

(1)蛋白質

牛奶中所含有的蛋白質都是優質蛋白質，屬於全蛋白。主要為酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其中包含人體生長髮育所需要的全部氨基酸，這是其他食物所無法比擬的，所以對於正處於長身體的青少年或者身體營養流失較為嚴重的中老年人，是非常適合飲用牛奶的。對補充身體營養大有好處。

(2)鈣質

牛奶中各種礦物質元素以及微量元素比例比較合適，而且容易被人體吸收。其中特別要指出的是，牛奶深受人們歡迎的一個原因就是因為牛奶裏面所含有的鈣含量比較高，而人體骨骼、牙齒等生長都是離不開鈣的參與的，所以對於正在長身體的青少年、鈣質容易流失的更年期人羣、老人等比較推薦飲用牛奶。

(3)碳水化合物

牛奶中含有豐富的碳水化合物，可以為人體提供日常活動所需要的能量。

(4)脂肪

牛奶所含有的脂肪是乳脂肪，是一種高質量的脂肪，可以被人體消化吸收，有利於一些脂肪性維生素的吸收。

(5)乳糖

牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是一種最容易消化吸收的糖類，不過乳糖不耐受的人不適合喝牛奶。

牛奶的營養價值極高，是大部人都可以食用的，是天然健康的飲品。同時它對於減肥人士也是個好的選擇，牛奶中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，使機體產生更多分解脂肪的酶，所以如果想瘦身不妨試試乳製品，但一定要是低脂或脱脂乳製品哦！