牛肉的營養價值有哪些呢-孕婦能吃牛肉湯嗎
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對於孕媽媽們來説,孕期是一段十分特殊的時期,孕媽媽除了要注意補充足夠的營養物質來能滿足身體的需要,同時要在飲食是上多加註意,避免食用不適宜的食物。牛肉是一種經常會吃到的肉類,其營養價值也很高,但是懷孕期間孕婦能吃牛肉湯嗎?
一、孕婦能吃牛肉湯嗎
孕期飲食需要十分注意,牛肉營養價值豐富,是可以的。而且孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵,產後應及時補充,否則身體的缺損可能難以彌補。牛肉鈣鐵豐富,孕期吃牛肉可以大為滿足對鐵和鋅的需求,所以孕媽媽不妨多吃牛肉,增強自身體質吧。
二、牛肉的營養價值
1、牛肉富含鋅和鐵
孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍,而每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。
2、增強免疫力
牛肉中含有大量豐富的鐵質,它可幫助孕婦有效的預防缺鐵性貧血。除此之外在懷孕期間適量的多吃牛肉,還可以幫助孕婦提高免疫力
3、 滋養脾胃,消除下肢水腫
牛肉具有補中益氣、滋養脾胃的作用,可用於防治孕婦內分泌變化而造成的慢性腹瀉,食慾不振、下肢水腫等症。孕婦一個星期應該吃3至4次瘦肉,每次60—100克,可以預防缺鐵性貧血,還能增強免疫力。不過每週吃一次牛肉即可,不用大量食用。
4、牛肉含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸
三、牛肉做法
1、牛肉苦瓜湯
準備食材:牛肉200克,苦瓜1根,醬油、白糖、料酒各適量。
(1)將牛肉洗淨切成薄片,用醬油、白糖、料酒醃半小時;苦瓜洗淨切塊。
(2)鍋加油燒熱,將苦瓜放入,稍稍翻炒。
(3)放入1000ml清水,水開後,放入牛肉片,轉中火5分鐘
2、荷蘭豆炒牛裏脊
準備食材:牛裏脊350克,荷蘭豆100克,胡蘿蔔30克,白糖、鹽、澱粉、料酒、薑汁、醬油各適量。
(1)將牛裏脊洗乾淨切片,用澱粉、料酒、薑汁、醬油醃15分鐘;胡蘿蔔洗乾淨切塊;荷蘭豆洗乾淨備用。
(2)鍋中放油燒熱,放入牛肉片,加入荷蘭豆和胡蘿蔔翻炒。
(3)加入料酒、白糖和鹽翻炒3分鐘,出鍋。
孕媽媽在懷孕期間,需要給身體補充足夠的營養物質,同時在飲食也要注意,避免食用不適宜的食物,這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。牛肉我們日常中經常會吃到,但是孕婦能吃牛肉湯嗎?牛肉的營養價值豐富,孕婦也是可以食用的,能補充一定的營養物質。上面介紹了幾種牛肉食譜,孕媽媽不妨學着做起來哦。
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