牛肉有哪些營養價值-牛肉燒什麼好吃

牛肉作為肉類界的大佬，很多平常老百姓都覺得吃牛肉是一件很難得的事情，在中國，中國人以豬肉作為主要的來源，因此牛肉都是較少涉及，因為牛身上有許多有價值的部分，許多高級的牛排之所以貴也正是因為不同的牛肉品種，價值也不一樣，那麼我們日常生活中，牛肉燒什麼好吃呢?牛肉有哪些營養價值呢?

一、牛肉燒什麼好吃

1.白蘿蔔、胡蘿蔔，除了在燉牛肉的時候，常見添加的辣椒、花椒、姜葱之類的功能性配料，與蘿蔔一起燉出來的牛肉風味明顯更佳!蘿蔔的回甜味能很好的滲透進牛肉的肌纖維內部，可以適當的綜合牛肉的腥羶味，形成一股特殊的香甜氣息!

2.番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜餚，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。它的缺點比較明顯：有少部分人不喜歡酸甜的味道!

3.土豆這種食材簡單易得，但它的營養卻非常不錯，土豆燉牛肉時，經過長時間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的澱粉混合，沁進牛肉的內部，與牛肉內部的肌纖維相結合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香!

4.飯桌上比較常見的就是炒牛肉,但是牛肉不能單獨直接炒,還是需要再配一些配菜的,平時可以用韭菜,芹菜等這樣的蔬菜,炒牛肉既好吃又美味。

二、牛肉的營養價值是什麼

1.它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。

4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。

不管怎麼説牛肉的營養價值在肉類中屬於相對健康的食物，小編家裏小時候家境不是特別好，家裏面能吃上一頓牛肉本身就是一件很奢侈的事情，不同的牛，產出的牛肉品質也是各不相同的，比如高級牛肉：鬆阪牛肉(和牛)、神户牛、米澤牛、澳洲和牛、安格斯牛等等，小編也想試試，算了，我們還是想想普通牛肉燒什麼好吃吧?這樣也不失為一種樂趣。