牛奶的營養價值有多高呢？

乳製品充斥着人們的日常生活，相信現在就有小夥伴食用着乳製品在看着這篇文章了。而牛奶可以説是最常見的乳製品了。不少小夥伴都是喝牛奶長大的，那麼為什麼牛奶那麼受歡迎呢？牛奶的營養價值到底有多高呢？下面就一起來了解一下吧。

一、牛奶的營養價值

1、鎮靜安神

意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。

2、抑制腫瘤

牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

3、促進幼兒大腦發育

乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。

4、美容養顏

牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。

5、營養全面

可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風風險;能大大提高大腦的工作效率;能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生;使傷口更快癒合。

二、牛奶的做法

1、椰蓉牛奶小方

將三分之一的的牛奶和玉米澱粉混合均勻。找一個玻璃器皿，鋪好一層椰蓉。均勻鋪滿。奶鍋加入牛奶和白糖，再加入淡奶油，攪拌均勻。在鍋裏的奶液煮沸的時候，將玉米澱粉和牛奶的混合液再次快速攪勻倒在鍋裏。鍋裏原本流動的液體就會變得越來越黏稠，略有凝固的就離火攪拌裝盒子。冷藏過夜，倒扣在板子上。切成方形。均勻沾滿椰蓉即可。

2、牛奶燉蛋

土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。打勻的蛋液用篩網過濾1次。將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。碗表面蒙上保鮮膜，用牙籤在表面扎幾個小孔。芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水，把碗放到蒸鍋裏，蓋上蓋子。中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。將芒果丁、杏仁擺好。

原來我們平常喝的牛奶有那麼高營養價值，早午晚三餐都可以配上一杯純純的牛奶，而且牛奶還不只是可以喝而已，做法也有很多很多，所以牛奶成為了那麼多人的必需品也是不奇怪了。趕緊起身去買幾盒牛奶學習做做作品吧，跟親戚朋友一起享受牛奶的營養價值吧。