龍利魚的營養價值有多高呢？

大家經常吃的魚都有什麼魚呢？草魚？鱸魚？三文魚？今天我們要説的可不是這些魚而是龍利魚，説到龍利魚不知道大家是不是和我一樣想到的都是油。其實龍利魚的營養價值也是非常高的，而且魚的熱量都非常的低，對於減肥的朋友來説也不會有什麼影響。

一、龍利魚的價值

據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時據營養測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

二、營養價值

1、龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

2、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長髮育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。

三、食用功效

1、龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

2、龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。

3、主要含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，核黃素、以及少量的膽固醇成分等。其中還含有鈣、鐵、鋅、鎂、磷、鉀、硒、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。另外，其中的維生素含量還不少，主要包括維生素A、硫胺素、核黃素、維生素E葉酸、煙酸等。

4、龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。

5、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長髮育和防止心臟病及多種疾病的發生，在半滑舌鰨的肌肉中，這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。

6、龍利魚魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。

7、龍利魚的魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

龍利魚的營養價值看過文章後大家是不是心裏一定有一些瞭解了呢？魚本身就有非常高的營養價值，只不過每個魚的具體營養價值不同。今天我們説的龍利魚可能大家不太熟悉，所以不熟悉的朋友可要認真看清楚啊，然後可以準備好食材開始製作了。