黑魚的營養價值你有多少了解呢

魚肉的營養價值非常豐富，是養生保健的非常好的選擇，我們都知道魚肉的種類非常的多。黑魚就是淡水魚中營養價值很高的一種。很多朋友都很關心黑魚的營養價值有多高，今天小編就給大家詳細的介紹一下黑魚的營養價值以及一些相關的知識。

一、黑魚的營養價值

1.黑魚的味道非常的鮮美，而且它的營養價值很豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，鈣元素，磷元素，鉀元素鐵元素，以及各種有機酸，屬於一種高蛋白低脂肪的健康食品。

2.黑魚有很豐富的不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體中膽固醇的含量，避免過多的脂肪堆積在血管裏，從而能夠促進血液循環，保護血管。

3.黑魚中的不飽和脂肪酸要比其他的魚類高很多，所以説它還能夠保護心臟。

總之黑魚的營養價值非常高，所以説大家平日裏可以多吃一些黑魚。

二、黑魚的吃法

一般來説生吃能夠感受到魚肉的清香味道，但是因為生魚中含有比較多的寄生蟲和細菌要求選魚的時候嚴格一些，所以大家最好不要直接生吃魚，可以用清蒸的方法，清蒸能夠保持魚肉本身的味道，但是可能口味重的人就覺得清蒸太平淡了，那你就可以選擇紅燒的方法，通過添加多種的調料，讓黑魚的味道更加可口，但是紅燒的方法吃多了容易上火，也可以用黑魚熬湯，這樣能夠讓黑魚中的營養物質溶解到水裏，很容易被人體吸收。

三、黑魚燉湯怎麼能沒有腥味

在熬湯之前，可以先把黑魚放入到碗裏，加入適量的陳醋，浸泡一段時間之後，再用清水沖洗乾淨。在燉魚的時候，也可以加入其他的一些食材，比如説杏鮑菇，這些都有去腥的作用。

四、黑魚的挑選技巧

1.新鮮的黑魚眼睛是凸起的，非常的有光澤，魚鰓是緊閉的，鰓片的顏色是鮮紅色的，沒有粘液，聞上去也沒有異味兒。但是不新鮮的黑魚摸上去感覺黏黏的，眼球凹陷非常的渾濁，上面還會有雜質，如果黑魚表面鱗片比較完整，也説明它是比較的新鮮。

2.大家也可以看一下黑魚的活力如何，比較生猛的是野生的黑魚，野生的營養價值更加的高。

我們已經非常詳細的給大家介紹了黑魚的營養價值，如果之前還有對這種魚不太瞭解的朋友，就可以仔細的看看今天的介紹，黑魚的吃法非常的豐富，既可以清蒸吃也可以燉湯喝，所以説你可以可以根據自己的口味選擇。怎麼做都好吃。