缽缽雞需要哪些菜

鵪鶉蛋、牛肉、山藥、土豆等。缽缽雞製作簡單，味道麻辣鮮香，是四川傳統的名小吃，它的食材可以根據自己的喜好來準備。常見的葷菜有鵪鶉蛋、黃喉、鳳爪、雞心、魷魚、牛肉等，素菜的種類更加多樣，如蓮藕、山藥、土豆、金針菇、木耳、黃瓜等。要注意的是，所有的生的不能吃的菜需提前煮熟，再用竹籤串成串，放進裝了調料的陶罐或其他器皿裏即可。