樂山缽缽雞需要什麼菜

海帶、平菇、木耳、西蘭花、金針菇、藕片、竹筍、豆腐乾、萵筍葉、土豆等是樂山缽缽雞常見的素菜食材。鳳爪、脆皮腸、雞心、雞尖、鵪鶉蛋、郡肝、鴨腸、牛肉、牛肚豬皮、豬鞭、魷魚、黃喉等是樂山缽缽雞常見的葷類食材。串籤要注意食材分類，蔬菜、肉片，雜類都要分開串，不能混合。