樂山缽缽雞菜品有哪些

鳳爪、雞尖、黃喉、牛肉、牛肚、牛肉、雞心、木耳、素毛肚、魚豆腐等。製作缽缽雞的時候可以選擇三黃雞作為原材料，首先需要將三黃雞過熱水焯一下，這樣雞肉的口感吃起來更加的緊緻。雞肉煮好之後晾涼之後可以撕成比較小的條，這樣吃起來口感更好。