你都瞭解了嗎？-有關於竹蟶的營養價值

竹蟶是什麼？蟶子王又是什麼？可能很多人很好奇，這種東西還可以食用嗎？其實竹蟶是一種軟殼動物，是可以食用的，味道非常好吃哦！今天我就給大家詳細介紹有關於竹蟶的小知識，讓大家充分了解竹蟶的營養價值和功效，以及什麼樣的人羣可以食用。

一、竹蟶的營養價值

竹蟶是屬於一種味甘鹹、性寒的食物，而且是可以幫助我們入心、肝、腎的，這樣就可以有非常強的補陰，清熱功效，同時還可以發揮出除煩，解酒毒等多種的功效，這樣對我們緩解產後虛損，濕熱水腫，痢疾等多種問題，都是有一定好處的。

竹蟶是富含碘和硒元素的一種食物，而且竹蟶對於甲狀腺功能亢進的患者、孕婦、老年人來説，都是非常好的一種保健食品了，在竹蟶中是含有大量的鋅和錳存在的，所以説大家常食竹蟶就可以有益於我們的大腦健康，是可以幫助起到營養補充的功效，所以吃竹蟶就可以有非常好的健腦益智功效。

同時大家吃竹蟶還可以發現，在竹蟶中是含豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素存在的，這樣對我們人體健康有意義，是大家不能錯過的美味食物。

二、竹蟶怎麼做好吃

想要吃到美味的竹蟶，首先我們要將竹蟶洗淨，然後放入到鹽水中去浸泡上兩個小時，這樣才可以讓竹蟶把泥沙洗淨。然後我們再選擇在鍋中加入一些清水，然後我們要放些薑片、料酒，然後就可以投入焯水了，等到竹蟶開口立刻撈出。這時候我們要把香葱洗淨，切寸段之後，再把姜也同樣切片。把鍋置火上，把油燒熱之後就可以爆香葱段、薑片，然後及時的倒入其中竹蟶，快速的進行翻炒。最後我們調入鹽進行翻炒，均勻就可以了。

三、竹蟶的宜忌人羣

對竹蟶來説，因為竹蟶是很適合給濕熱體質和陰虛體質的人羣吃的，這樣對我們健康是非常有好處的，同時大家吃竹蟶還可以有煩熱口渴、盜汗等多種的症狀產生，這時候我們就可以遲來幫助我們緩解不適的，而且實際上竹蟶主要的功效就是能幫助我們清熱解毒、補虛。但是對於陽虛體質的人羣來説，竹蟶是應該避免去吃的，否則是會引起不適情況，威脅我們健康的。

大家看完科普之後，是不是想迫不及待做上一份爆炒竹蟶呢？可是在烹飪竹蟶之前，大家一定要認真做好清理工作，用清水將竹蟶養上一段時間，等竹蟶排除體能的泥沙，然後再用自來水反覆重洗幾次，就可以了。還可以在清水裏加入幾滴香油，這樣出來的竹蟶就很乾淨了。