酸奶營養價值與純牛奶相比哪個更高呢

酸奶與純牛奶都是我們日常生活中很常見的奶製品，與純牛奶相比，酸奶增添了發酵的步驟，因此裏面含有豐富的乳酸活性菌，對於腸道的維護有很好的幫助作用，酸奶與牛奶營養價值都非常豐富，口味也各有千秋，不過對於不能接受純牛奶的小夥伴來説，酸奶是很好的替代品。

酸奶跟牛奶這兩種雖然都是奶製品，但有本質上的區別，酸奶營養價值與純牛奶相比哪個更高呢？今天小編就給大家列舉出來做個對比。

1、熱量pk

從熱量上來説，酸奶的熱量要比牛奶的熱量高一些，這是因為在酸奶中間加入了一定量的糖分，一般情況下全脂加糖酸奶熱量為每一百克240千卡，但是如果是全脂無糖酸奶的話一百克中熱量僅僅有190千卡。

2、營養pk

從營養角度考慮，兩者之間的差異並不是很大，都可以為食用者提供充足的鈣元素，而且不管是在酸奶還是牛奶，都含有豐富的蛋白質以及維生素，此外還含有豐富的維生素B。

3、保健pk

如果只是從保健效果上來説的話，酸奶更勝一籌，因為酸奶可以達到調節免疫以及預防腸道感染的效果，而且多喝酸奶還可以改善腸道功能，是這世界上受認可度非常高的一種健康食品。

4、減肥pk

考慮兩者的減肥效果，就不得不考慮一下飽腹感，兩者的飽腹感效果都是不錯的，出現輕微飢餓，不管是來一杯酸奶還是牛奶都可以緩解飢餓的程度，在飯前來一杯還可以減少正餐的進餐量，但是如果在飯後喝的話效果並不明顯。

5、吸收pk

牛奶的吸收也很好，但是酸奶是以牛奶作為基礎原料的，把鮮牛奶消毒之後加入有益的乳酸菌然後經過一定程度的發酵就可以製作成酸奶，製作後的酸奶其中的營養成分也更加容易吸收。

一、酸奶的注意事項

任何事情都不可太過，酸奶也是一樣，如果喝太多酸奶的話也會對腸胃造成一定傷害，雖説乳酸菌還會生成抗生素，可以抑制很多細菌出現，但是在這個過程當中也會破壞人體內有益的細菌，如果長期飲用的話就會毀壞人體的免疫系統，甚至可能會影響消化功能。

因此酸奶一定要適量，也不可天天食用，酸奶不可加熱，開封之後一定要儘快喝完。

二、牛奶的注意事項

牛奶含有豐富的營養物質，但是不是每個人都適合，比如體內缺乏乳糖酶的人導致牛奶當中的乳糖不能完全被消化，牛奶當中的乳糖不能完全被吸收就會變異，導致腹脹腹瀉等症狀出現。

總體來説，酸奶營養價值與牛奶相比，可以説是不分伯仲，各有千秋，對於中老年人來説，可能牛奶會更加適合，而對於年輕的人羣來説，就比較適合選擇酸奶來飲用了，不過也沒有特別的規定，如果兩種奶製品都喜歡，那隨便喝哪種都是可以的，都可以滿足基本的營養需求。