- “我們老家説一個人脾氣很急躁,喜歡説:他像辣椒湯一樣,可見火爆程度。今天這款辣椒湯是我公公和老公的最愛。”食材明細主料幹辣椒(一把)蒜子(適量)輔料一品鮮(適量)醋(少量)麻油(少量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒湯的做法步驟1、幹辣椒洗淨,切小段。蒜子切碎,一半炒,一半放碗...
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- “今年家附近的市場真是多了很多選擇,我能吃上了新鮮的蕨菜、香椿,還有辣椒葉。用辣椒葉來做湯,帶着一股辣椒的清香,甘甜鮮嫩、滑膩,口感特別好。在百度搜了一下,原來辣椒葉具有驅寒、養血、健胃的功效,常吃能起到驅寒温胃、除濕健脾、增強食慾作用,尤其對虛寒性胃痛,有較好的食療...
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- “酸辣湯是一道傳統的川菜小吃,屬於川菜或湘菜系。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。用肉絲、豆腐、冬筍、保寧醋等料經清湯煮制而成。飯後飲用有醒酒去膩,助消化的作用。所以很多人在沒有太大食慾的時候會想念酸辣湯的美味。酸辣湯還具有健脾養胃、柔肝益腎的作用,適...
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- “香辣上癮下飯菜。”食材明細主料線椒(適量)輔料筍子(少許)花生米(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、線椒洗淨,晾乾,備用。2、線椒加進攪肉機攪碎。3、筍子沸水浸泡10-12小時(蓋上鍋蓋),泡脹的筍子放入鍋中,加清水煮沸2小時,撈出,晾乾,...
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- 食材明細主料辣椒葉(適量)瘦肉(適量)鹹蛋(2個)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒葉瘦肉湯的做法步驟1、辣椒葉洗淨備用。2、瘦肉切片,把鹹蛋打到碗中。3、鍋中放水燒開後倒入薑片、瘦肉。4、再倒入辣椒葉跟鹹蛋。5、成品圖。...
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- 食材明細主料辣椒菜(50g)鴨蛋(1個)輔料花生油(適量)食鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒菜鴨蛋湯的做法步驟1、辣椒菜摘葉子和頂稍,洗乾淨備用2、鍋里加水,燒開,放入辣椒菜和鴨蛋,攪拌均勻,煮五分鐘3、菜和湯一起倒入盆裏,完成任務...
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- “東北辣椒醬,又辣又過癮。可以包飯包,可以拌麪,可以卷千張,吃法很多很強大哦!”食材明細主料辣椒(適量)豆瓣醬(150克)輔料姜(1塊)配料豆油(1勺)生抽(1勺)水(半碗)牛肉粉(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、辣椒、姜切碎備用,喜歡吃辣就多些辣椒,不喜歡就少些。2、熱鍋...
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- 食材明細主料幹辣椒(250g)輔料菜籽油(250g)調料香菜(50g)大葱(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸辣椒的做法步驟1、準備250克幹辣椒!2、用剪刀剪成小段!3、放在鍋中微火把辣椒靠幹,盛出來放在盆中備用!不用放油!4、準備半個葱頭,半顆葱,一個青椒,一頭蒜,花椒大料桂皮少許,再來兩三顆...
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- “在川菜中,油海椒是必不可缺的調料。無論是火辣辣的水煮魚,還是口水雞,涼拌菜,還是豆花。都是不可缺少的調料”食材明細主料朝天椒(200克)芝麻(適量)熟菜仔油(適量【炒過】)大葱(適量)山奈(適量【增香】)鹽巴(適量)輔料花椒(適量)南瓜米(適量)薑片(適量)八角(適量【增香】)油酥核桃(適量)超辣(口味)...
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- “主席愛吃的辣椒豆腐湯,現在也能出現在咱老百姓的餐桌中,其實也不過就是咱一日三餐裏都能吃到的東西,辣椒豆腐湯不僅僅味道好,而且它的看相也好,紅撲撲的辣椒湯和白嫩嫩的豆腐在碗裏,真令人垂涎三尺。先吃掉豆腐,在一勺一勺的喝湯,味道真是沒法説。跟河南的胡辣湯有異曲同工之處...
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- 食材明細主料本地土辣椒(兩斤)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味極鮮(適量少一點)白糖(適量少一點)米酒(適量少一點)白醋(適量少一點)高度白酒(適量少一點)超辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、兩元一斤的本地土辣椒買一買。2、去蒂清洗乾淨。3、晾乾。4、用絞肉機把姜蒜...
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- 食材明細主料鴨血(1盒)雞蛋(1個)輔料泡椒(3個)黃花菜(適量)木耳(適量)調料酸辣湯調料(1袋)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒酸辣湯的做法步驟1、鴨血酸辣湯調料和雞蛋準備黃花木耳泡發。2、黃花菜去除根部切段,木耳掰小塊,鴨血切塊。3、雞蛋加少許料酒打散。4、鍋中放水燒開煮鴨血...
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- “一款做什麼菜都可以用到的辣椒抹”食材明細主料辣椒麪(500g)蒜(四頭)輔料十三香(小半勺)開水(適量)味精(兩勺)鹽(一勺)糖(一勺)雞精(一勺)超辣(口味)調味(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣椒末的做法步驟1、把蒜扒好,用刀拍成圖片的樣子2、蒜剁碎3、把剁好的蒜放入盆中,倒入辣椒麪,加入鹽、味精、雞...
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- 食材明細主料青辣椒(適量)辣椒醬(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬炒辣椒的做法步驟1、新鮮的青辣椒。2、自制剁椒。3、辣椒醬。4、鍋裏不給油倒入青椒。5、乾煸至辣椒疲軟盛出。6、鍋裏油燒熱放入姜蒜剁椒和辣椒醬。7、炒出香味。8、...
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- “老公是很喜歡吃辣的,因為受婆婆的影響比較深,前幾天回家,老公吃婆婆做的辣椒醬吃的可歡啦,跟婆婆要了製作方法,今天也來獻醜一下。”食材明細主料辣椒粉(適量)芝麻(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)超辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒醬的做法步驟1、芝麻洗乾淨放鍋裏...
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- 食材明細主料米粉(150克)辣椒(2個)番茄(1個)輔料醬油(適量)鹽(適量)油(適量)葱花(5克)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)番茄辣椒湯粉的做法步驟1、備好圖中材料2、配料如圖切好3、鍋內下油,油熱後放入蒜米爆香4、放入辣椒翻炒出味5、加入番茄,鹽,醬油,翻炒,炒約2分鐘,倒入水。6、水開後放入...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)黑胡椒酸辣湯調料(1袋)輔料黃花菜(適量)木耳(適量)香菇(2個)調料鹽(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑胡椒酸辣湯的做法步驟1、黃花木耳香菇泡發後瀝乾水分香菇切片,木耳切絲,黃花菜切段,雞蛋酸辣湯調料準備。2、鍋中放水,倒入酸辣湯調料攪勻。3、放入黃花木...
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- “#酸爽開胃美食#現熱沒胃口,那就吃酸辣湯,酸酸辣辣的,好吃又開胃,邊吃着自己炸的油條,邊喝着黑椒酸辣湯,很滿足~~~”食材明細主料雞蛋(1個)木耳(25克)香菇(60克)胡蘿蔔(20克)輔料清水(750克)調料青蒜(少許)黑椒酸辣湯調料(1包)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇黑椒酸辣湯的做法步驟1、...
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- “我家裏常會備些湯料包,有時因為忙,沒空煲湯,就會用它來救救急,不僅方便,味道還好。懶得花心思煮時,就這樣放些冰箱裏現成的食材下去就可以了,想吃肉還可以加些用澱粉拌過的瘦肉片,即是湯,又是菜,懶人最愛!”食材明細主料冬筍(2-3個)幹豆腐皮(100克)大白菜(6-7片)輔料生薑(3片)黑椒酸辣湯料...
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- 食材明細主料辣椒葉(適量)輔料皮蛋(適量)大蒜(適量)胡椒粉(適量)小辣椒(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯辣椒葉的做法步驟1、辣椒葉洗淨。2、放入鍋裏飛水。3、略煮撈出來。4、鍋子燒熱放入大蒜蓉和小辣椒塊。5、放入皮蛋。6、放入辣椒葉拌勻。7、撈出來即可...
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- “辣椒葉有殺蟲止癢補鈣養血健胃抗癌的功效。搭配豬雜,湯鮮更美味。”食材明細主料辣椒葉(適量)豬肝(適量)瘦肉(適量)粉腸(適量)輔料薑絲(少許)調料油(少許)鹽(少許)醃料:(適量)胡椒粉(少許)醬油(少許)米酒(少許)生粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒葉煮豬雜湯的做法步驟1、準備:辣椒...
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- “其實是辣椒尖,就是辣椒上面嫩嫩的那個尖掐來吃,嫩的葉子也可以。所以就叫辣椒葉吧。好像是三月三放假的時候,居然在新家附近的超市看到有辣椒葉賣!我上一次吃辣椒葉還是初中的時候,上個世紀九十年代啊!當時是表姐家種了很多辣椒,種來賣的那種,所以有辣椒葉吃,在那之前我都不知道...
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- 食材明細主料辣椒葉(適量)瘦肉(適量)鹹蛋(l1只)皮蛋(1只)輔料鹽(適量)食用油(適量)香油(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒葉鹹蛋瘦肉湯的做法步驟1、將辣椒葉摘去老葉留嫩葉洗淨,瘦肉切片加入鹽及香油拌勻醃2分鐘,鹹蛋洗淨,皮蛋去皮切件備用2、鍋里加水煮沸後放油3、然後倒入...
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- “酸辣湯集酸、辣、鹹、鮮、香於一身,開胃助消化,解酒去膩酸辣湯味道的好壞,取決於鹽、胡椒粉和醋的比例。鹽可以調節酸和辣的口感程度,胡椒粉應該在全熟出鍋前10秒加入鍋中,這樣即保持了胡椒粉的辣,又不會"腥"。切記不要把材料一股腦入鍋,那樣會讓胡椒粉"蒸發"掉,就變成酸湯...
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- 食材明細主料辣椒葉(適量)雞蛋(一個)調料油(少許)鹽(少許)蝦皮粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣椒葉雞蛋湯的做法步驟1、準備:辣椒葉,雞蛋。2、鍋中水燒開放少許油,鹽。3、下辣椒葉燙熟。4、撈出來裝盤。5、另外起鍋,熱鍋放油下雞蛋煎熟,加入開水燒開至湯色變白調鹽,蝦皮粉拌...
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