心心相印蛋糕的做法 蛋糕處女作-❤❤相印 心心相印蛋糕怎麼做

“今天老公過生日，天空作美，下起了雪花，雪花漫天飛舞美極了！謝謝，謝謝所有關心愛護我們的每一個人，祝願大家一切安好！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

心心相印蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋清、蛋黃分別放置在無水無油的容器內。

• 2、將白糖、牛奶、香草精2滴，放入蛋黃內，攪拌均勻

• 3、加入色拉油，攪拌均勻

• 4、分2次加入過篩的低粉，分別攪拌均勻。

• 5、攪拌均勻，切十字攪拌或翻拌，（不要朝一個方向攪拌，以免上勁），這樣蛋黃糊就攪拌好了，備用。

• 6、將蛋白滴入2滴檸檬汁或白醋，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，蛋液不滴落）

• 7、將1/3的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將剩下的蛋白全部倒入蛋黃糊中攪拌均勻。

• 8、將攪拌好的麪糊倒入8寸模具中，輕震2下，震出大氣泡。

• 9、放入預熱好的烤箱中，150攝氏度，60分鐘即可。

• 10、將烘烤好的蛋糕倒扣，晾涼後脱模

• 11、美味的威風蛋糕坯出爐了，要待蛋糕坯全部涼透才可以進行裱花。

• 12、將涼好的蛋糕坯平均分成3片，備用。

• 13、將淡奶油（提前放置冰箱12小時以上，搖勻）加糖(30g)中速打至9成發，將蛋糕去掉表層，一分為三片。將蛋糕置於裱花轉盤上，抹薄薄一層奶油。

• 14、將適量的可可粉均勻的過篩至蛋糕表面，按喜歡的圖案撒好糖粉即可。因為今天是老公的生日所以做了這款❤❤相印！

• 15、怎麼樣，是不是和烘焙店裏買的一樣呢，呵呵！自己做的更健康，更美味哦，快快動起手來，發揮你的想象吧！