心心相印曲奇餅乾的做法 【心心相印曲奇餅乾】——變個造型又是新品 心心相印曲奇餅乾怎麼做

“之前新敗回來一套餅乾模，趁着前幾天做餅乾就順便開光了，嘿嘿~不過只用了其中的一個造型，其他的形狀還沒有用上。。。
其實做的多了後發現，方子其實並沒有很多，同樣的一個方子，換個造型就又是一款新餅乾了~~


材料：
低筋麪粉335g，黃油220g，雞蛋45g，糖粉110g，香草精適量，可可粉15g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

心心相印曲奇餅乾的做法步驟

• 1、黃油室温軟化

• 2、加入糖粉

• 3、打發至細膩光滑的狀態

• 4、分次加入蛋液

• 5、攪打均勻

• 6、加入香草精

• 7、攪打均勻

• 8、將黃油蛋糊分成等重的兩份，其中一份篩入175g低粉

• 9、揉成光滑的原味麪糰

• 10、另一份篩入160g低粉和15g可可粉

• 11、揉成光滑的可可麪糰；將兩種麪糰分別用保鮮膜包好放入冰箱，冷藏約1小時

• 12、取出冷藏好的麪糰，分別墊着保鮮膜擀成厚度約為3mm的面片——原味面片

• 13、可可面片

• 14、用餅乾模壓出形狀——原味餅乾坯

• 15、可可餅乾坯

• 16、擺放入烤盤時將原味和可可味面坯中央的心形交換放置

• 17、送入預熱好的烤箱中層，180度烘烤約10分鐘，原味面坯變色即可