小年糕最好吃的做法

在我們的日常生活飲食中，除了正常的一日三餐，蔬菜類家禽類海鮮類等這些食材以外，還有些小夥伴會準備一些自制的點心，比如年糕，關於年糕的製作方法其實有很多，做法也多種多樣，那麼小夥伴們知道年糕最好吃的做法嗎？我們一起來了解一下吧。

一、精緻的糖點心，小年糕的做法

家裏摘的柚子葉，用水煮開幾分鐘，加幾滴油，撈去剪去多餘的部分備用。5寸的碗裝一碗冷水下鍋，放適合的糖進去融化。開小火，邊煮邊快速用筷子攪動，以免燒焦煮熟的粉放到剩下的幹糯米粉裏面，再加些豬油趁熱和粉，如果濕度不夠可以加開水，直到粉和好成團。捏一團比月餅模子稍微小一點的粉團搓圓，放進模子裏面，用模子的柄輕輕往下壓，出來就是一個成型的點心模樣。

做好的點心生坯，下面先墊上柚子葉放粘，蒸出來的點心也會有葉子的香味 冷水下鍋，把做好的點心隔水蒸大約15~20分鐘，直到熟透為好開小火，邊煮邊快速用筷子攪動，以免燒焦。待糖完全溶解後，下糯米粉的大約1/3量進去糖水，筷子攪拌均勻。煮熟的粉放到剩下的幹糯米粉裏面，再加些豬油趁熱和粉，如果濕度不夠可以加開水，直到粉和好成團。捏一團比月餅模子稍微小一點的粉團搓圓，放進模子裏面，用模子的柄輕輕往下壓，出來就是一個成型的點心模樣。

做好的點心生坯，下面先墊上柚子葉放粘，蒸出來的點心也會有葉子的香味每個點心之間不需要留太多位置，因為這個後面不會發酵。冷水下鍋，把做好的點心隔水蒸大約15~20分鐘，直到熟透為好熱着的時候吃味道特別好，軟軟的還帶着清甜味。冷了後可以蒸熱吃或者煎着吃都可以。記得家裏還有人做成帶陷的呢~~

二、菲律賓小年糕的做法

全部粉類過一次篩，放進一個碗裏。加入黃油、椰奶、雞蛋、水，攪拌或電動攪拌機混合配料,直到他們徹底混合。混合物倒在模具或小蛋糕平底鍋。把芝士切成小方塊放進裝好年糕液的模具裏。準備好蒸鍋後，把模具放在蒸籠,蒸20分鐘，脱膜。就完成啦。

好了以上就是對關於小年糕的各種製作方法了。看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得特別想嘗一嘗呢？香甜軟的年糕真的是讓人非常有食慾呢，作為飯後小甜點也不錯哦，家裏有孩子的話也可以做一些起來當孩子的小零食解解饞，來客人也可以招待哦。