心心相印土豆泥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
肉末 :300
葱 :一棵(或洋葱半個)
蠔油 :1大勺
十三香 :適量
主料
中大號土豆 :1個肉末 :300
葱 :一棵(或洋葱半個)
輔料
生抽 :1大勺蠔油 :1大勺
十三香 :適量
具體步驟
1. 土豆去皮,切大塊煮至用筷子可以戳透。
2. 趁煮土豆的時間,另外取一個鍋,鍋裏放少許植物油(黃油亦可),油熱後放肉餡炒散,肉末變色發白時加入生抽,蠔油,十三香調味。肉末炒熟後關火,將葱切葱末和肉末放一起備用。
3. 土豆煮熟後用土豆泥壓或者擀麪棍把土豆壓成泥。和炒好的肉末和葱花攪拌均勻。
4. 取一個合適大小的模子,把土豆泥用勺子填入,稍微壓緊實。填好後找個平底盤子蓋在模子上,翻過來脱模即可。
5. 表面裝飾枸杞,如果喜歡吃沙拉醬,可以擠點蛋黃醬。
1.炒肉末時候可以根據自己口味加作料,另一種版本只放胡椒粉,鹽,雞精也不錯的。2.葱末可以用半個洋葱切碎代替,如果用洋葱,可以在肉末出國之前加,稍微加熱翻炒下,去辣氣。3.喜歡吃香菜的可以最後攪拌的時候加點香菜末,也很提味的。4.製作簡單,非常容易脱模,如果家裏沒有模子可以找個合適大小的碗,壓實之後扣過來,稍微裝飾下也很好看。
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