澆汁愛心土豆泥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

土豆 ：23個
牛肉丸 ：2個
午餐肉 ：3片
木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

輔料

糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
耗油 ：適量
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
牛奶 ：適量

具體步驟

1. 土豆切厚片上鍋蒸熟，大概半個鍾

2. 蒸土豆的功夫來切配料，午餐肉，牛肉丸切小丁，木耳胡蘿蔔切末，葱切末

3. 土豆蒸熟取出放一點鹽和一勺牛奶，擀壓成泥

4. 制好的土豆泥扣在盤子裏擺成心形（小竅門：手用涼水衝一下在捏出形，形狀好看不粘手）

5. 輔料加熱水調成汁，不要放太多鹽，肉本身就鹹的

6. 鍋中入油，下肉炒香入青菜翻炒，加一點糖，將調好的汁倒入鍋中一起收汁，汁要留點澆製，可多加一點水

7. 炒好後澆在土豆泥上即可

烹飪技巧

土豆泥裏面一定要放一點奶，會特別軟膩，香甜，一點點就可以大概一勺