噴香的布朗尼如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

苦甜巧克力 ：110
雞蛋 ：2顆
可可粉 ：15
鹽 ：1
無鹽黃油 ：90
糖 ：70
麪粉 ：70
咖啡粉 ：1

輔料

堅果 ：適量

具體步驟

1.黃油和巧克力隔水融化。

2.離火後加入糖，餘温就可以使糖融化了，糖也可以稍幫助混合液降温。

3.雞蛋打散。不需要打發。

4.加入巧克力混合液，攪均。

5.篩入麪粉，可可粉，咖啡粉，鹽。拌勻。

6.倒入鋪好油紙的模具。撒上堅果碎。放進預熱好的烤箱。180度，25分鐘。

7.出爐後晾涼切塊。

8.成品。

烹飪技巧

糖不要太少，巧克力和可可粉都比較苦，糖少了成品會很苦。而且糖可以使表面口感比較脆。加一點點鹽可以平衡糖的甜膩，完全吃不出鹹味。其實手動攪拌就可以，打蛋器容易打過。咖啡粉是可以讓巧克力味道更濃郁。可以不放。