誘人的汁澆土豆泥如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 ：150
口蘑 ：300
玉米粒 ：100
豬肉 ：200
胡蘿蔔 ：150
土豆 ：700

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

1.食材：豬絞肉、玉米粒、口蘑、土豆、雞汁高湯、胡蘿蔔、洋葱。

2.土豆切塊高壓鍋煮軟。

3.用刀背或擀麪棍壓成泥。

4.口蘑、洋葱，胡蘿蔔切成小丁，蒜片切成蓉。

5.油七成熱將蒜蓉和洋葱倒進去炒香。

6.再將豬絞肉倒入炒散。

7.倒胡蘿蔔後加紅葡萄酒，炒幾分鐘。

8.最後將口蘑和玉米粒一起倒進去炒。

9.這時加調味料：少量的鹽、蠔油、雞汁高湯、胡椒、五香粉。

10.加水熬10分鐘以上，最後勾芡就可以了。

11.將土豆泥立在盤中稍做造型，將做好的汁倒在周圍。

烹飪技巧

蠔油和高湯都有鹽的，所以加鹽的時候一定要少量。