當前位置:味味甜 >

關於翠茼魚圓怎麼做的餐飲百科

翠茼魚圓怎麼做-翠茼魚圓的做法
  • 翠茼魚圓怎麼做-翠茼魚圓的做法

  • 食材明細主料姜(3克)茼蒿(100克)大頭寶魚餡(200克)雞蛋(一個)葱(5克)輔料黑胡椒粉(0.2匙)幹澱粉(2匙)味精(0.2匙)玉米油(1匙)香油(0.5匙)鹽(0.5匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)翠茼魚圓的做法步驟1、在市場買新鮮的大頭寶魚讓賣家直接處理好攪拌成魚餡回來要用清水分幾次倒入攪拌成泥狀2、...
  • 17625
團團圓圓翡翠包如何做簡單又好吃
  • 團團圓圓翡翠包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘翡翠包真的像翡翠那般的碧綠,外觀很養眼,而且用料還很足,其實説它是包子可能是外觀像吧,但是它沒有用到澱粉呀,不用發酵呀,它用的食材都是很健康很綠色的,如果你平時大魚大肉吃膩了,可以吃這道菜來解油膩的哦,因為...
  • 9527
茼蒿魚丸湯怎麼做-茼蒿魚丸湯的做法
  • 茼蒿魚丸湯怎麼做-茼蒿魚丸湯的做法

  • 食材明細主料自制魚丸(適量)茼蒿(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿魚丸湯的做法步驟1、熱油鍋,爆香葱薑蒜。2、加入適量的水煮開。3、下魚丸蓋蓋煮兩三分鐘。4、放入茼蒿。5、加鹽、胡椒粉、雞精調味。6、成品。...
  • 26237
魷魚翡翠怎麼做-魷魚翡翠的做法
  • 魷魚翡翠怎麼做-魷魚翡翠的做法

  • “魷魚翡翠是一道熱量極低的小菜,葷素搭配不失營養,紅\白\綠\色彩很養眼,既有蒸的,也有涼拌的,再一個是不辣,非常適合我家某人的胃口,且還是一道瘦身的美食.成本價約20元(魷魚15.4元,黃瓜及其它的4元)----------------------------------------------”食材明細主料魷魚(適量)黃瓜(適量)輔料白芝麻(適量)配料鹽(適量)白醋(適量)白糖(適...
  • 23582
翡翠銀魚羹怎麼做-翡翠銀魚羹的做法
  • 翡翠銀魚羹怎麼做-翡翠銀魚羹的做法

  • “上次買了10塊錢的銀魚分了兩次吃,前一次做的是銀魚燜蛋,這次準備做個湯羹。我偷懶沒放其他東西,喜歡的人裏面還可以加些金針菇(切段)或者豆腐乾片(切很薄的片)。兒子吃了以後對那道湯羹的評價是;還可以!已經很滿足了。呵呵!”食材明細主料銀魚(適量)輔料香菜(少許)蛋清(適量)配料生粉(...
  • 31246
茼蒿炒麪魚怎麼做-茼蒿炒麪魚的做法
  • 茼蒿炒麪魚怎麼做-茼蒿炒麪魚的做法

  • 食材明細主料面魚(360克)茼蒿(115克)輔料蒜(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)茼蒿炒麪魚的做法步驟1、食材:面魚、茼蒿(已清洗切段)、蒜(已拍碎)2、燒鍋倒油燒熱,下入蒜熗鍋。3、接着,合入面魚翻炒一下。4、然後,合入茼蒿翻炒翻炒。5、最後,加適量的鹽。6、加適量的...
  • 21196
翡翠小湯圓怎麼做-翡翠小湯圓的做法
  • 翡翠小湯圓怎麼做-翡翠小湯圓的做法

  • 食材明細主料糯米粉(50克)醪糟(100克)白糖(適量)枸杞(適量)水澱粉(適量)輔料菠菜(二兩)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠小湯圓的做法步驟1、菠菜洗乾淨榨汁備用2、糯米粉放碗中3、糯米粉用菠菜汁和成麪糰!(軟硬和餃子面差不多)4、揉搓成小丸子5、鍋裏面加水燒開,放入小丸子煮6、備...
  • 7634
茼蒿燉魚頭怎麼做-茼蒿燉魚頭的做法
  • 茼蒿燉魚頭怎麼做-茼蒿燉魚頭的做法

  • “茼蒿現在正是季節,用來燉魚頭鮮香無比。”食材明細主料魚頭(1個)茼蒿(1把)白豆腐(1塊)輔料薑絲(適量)乾紅椒(適量)原味(口味)未知(難度)茼蒿燉魚頭的做法步驟1、準備食材。2、先把薑絲爆香,然後加水。魚頭和豆腐、紅椒冷水下鍋,大火燉出濃湯。3、出鍋前放茼蒿、調味,待茼蒿煮至斷生即可出...
  • 26076
茼蒿煮海魚怎麼做-茼蒿煮海魚的做法
  • 茼蒿煮海魚怎麼做-茼蒿煮海魚的做法

  • “沿海地區可以經常吃到海魚,但其實海魚太腥了,所以也不經常吃,最近吃的這種海魚不知道它的學名是什麼,不過,肉質肉感確實不錯,是我喜歡的。小時候爸爸買茼蒿的時候必買魚,所以茼蒿配海魚也成了我的習慣。”食材明細主料海魚(6條)茼蒿(適量)輔料青蒜(適量)薑絲(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)...
  • 7616
魚餃茼蒿湯怎麼做-魚餃茼蒿湯的做法
  • 魚餃茼蒿湯怎麼做-魚餃茼蒿湯的做法

  • “我烹飪的菜都是很簡單的。清清淡淡,好喝。魚餃子的鮮味太棒了👏”食材明細主料魚餃子(半斤)茼蒿(300g)輔料鹽(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚餃茼蒿湯的做法步驟1、備好所需材料。2、餃子洗一下,然後鍋內倒入油,燒熱後炒一下餃子。3、下清水等它燒開。4、水燒開後下茼...
  • 13442
翡翠魚丸怎麼做-翡翠魚丸的做法
  • 翡翠魚丸怎麼做-翡翠魚丸的做法

  • 食材明細主料小白菜(適量)魚丸(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠魚丸的做法步驟1、小白菜洗淨切段2、魚丸適量,葱切成葱花3、鍋中坐底油,下入葱花熗鍋4、加入適量水5、加入小白菜6、水開後下入魚丸,再次開後轉小火,煮至魚丸浮起7、成品8、小白菜變...
  • 28034
茼蒿鯽魚湯怎麼做-茼蒿鯽魚湯的做法
  • 茼蒿鯽魚湯怎麼做-茼蒿鯽魚湯的做法

  • “把鯽魚刺少的魚肉都挑出來給老母親了。剩的,把魚骨魚刺挑出來,放點茼蒿燉湯給我自己吃。”食材明細主料燉的鯽魚及魚湯(適量)茼蒿(100g)輔料清水(適量)調料食鹽(1g)雞精(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茼蒿鯽魚湯的做法步驟1、中午燉的鯽魚湯,把魚骨魚刺挑出來。2、反覆扒拉幾...
  • 10894
翡翠茼蒿蛋糕怎麼做-翡翠茼蒿蛋糕的做法
  • 翡翠茼蒿蛋糕怎麼做-翡翠茼蒿蛋糕的做法

  • “從來沒有做過關於菜汁兒的蛋糕。在茼蒿的季節,忽然想到,其實茼蒿也可以被打成汁兒做蛋糕。將那一把茼蒿全都打成了。。。。泥,不知道用汁兒做蛋糕與用泥有什麼區別?可能沒有太多區別。只是這一次的蛋糕狀態不太好,好像回縮了,或許是因為有一點消泡吧。在冷卻以後,回縮看起來更...
  • 10046
團圓翡翠包的做法 團團圓圓—團圓翡翠包 團圓翡翠包怎麼做
  • 團圓翡翠包的做法 團團圓圓—團圓翡翠包 團圓翡翠包怎麼做

  • “多種食材用白菜包裹在一起,代表家中的父母妻兒、兄弟姐妹,從四面八方團聚在一起,歡天喜地過大年!蒸菜最大限度的保持了食材的營養,清淡不油膩,吃膩了大魚大肉,不妨來上這麼一道菜,很是爽口!白菜有‘百財’的寓意,春節的餐桌上有這麼一道菜,也能圖個好彩頭!”食材明細主料白菜葉(適量...
  • 29277
一片翠綠理濁氣-清炒茼蒿
  • 一片翠綠理濁氣-清炒茼蒿

  • 如果説讓我想一下童年美食,讓我又愛又恨的就是茼蒿了,小時候屬實不喜歡它那奇怪的味道,但是媽媽的拿手菜總是圍繞着茼蒿,最狠的一道菜大概就是清炒茼蒿吧,那個味道小時候簡直聞到就想跑,而如今説到這裏我都忍不住留下了口水。清炒茼蒿,健康好吃一、清炒茼蒿菜家常做法材料:茼蒿、...
  • 6522
雙菇翡翠魚圓湯怎麼做-雙菇翡翠魚圓湯的做法
  • 雙菇翡翠魚圓湯怎麼做-雙菇翡翠魚圓湯的做法

  • 食材明細主料蘑菇(4個)香菇(2只)魚圓(6只)菜心(適量)韭黃(適量)輔料薑片(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)小磨麻油(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇翡翠魚圓湯的做法步驟1、好友寄來一些手作魚圓,收到就迫不及待的饞了,一個魚圓切三塊。2、砂鍋內放入適量清水或高湯,放入一片姜,魚圓冷水...
  • 15046
翡翠魷魚包怎麼做-翡翠魷魚包的做法
  • 翡翠魷魚包怎麼做-翡翠魷魚包的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)生菜(適量)魷魚須(適量)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒醬(適量)中辣(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)翡翠魷魚包的做法步驟1、黃瓜切薄片;2、碗中加入2匙鹽、1匙糖、1匙醋、2匙醬油、1匙辣椒醬和蒜末調成醬汁;3、將生菜下入滾水中燙熟;4、將魷魚...
  • 14602
煎翡翠茼蒿蛋怎麼做-煎翡翠茼蒿蛋的做法
  • 煎翡翠茼蒿蛋怎麼做-煎翡翠茼蒿蛋的做法

  • “突發奇想。有綠鳥雞,有綠殼蛋,把茼蒿泥加到雞蛋裏,是不是也可以煎成綠雞蛋呢?想盡辦法折騰茼蒿泥。綠色的茼蒿泥和黃色的雞蛋混合在一起,蛋液立即變成了綠色。攤在鍋裏,煎成蛋餅,依然是改不了的綠色。雖然不是特別亮麗,不過看起來也還不錯。一股子青草味兒的煎雞蛋。”食材明細...
  • 20438
翠茼魚圓如何做簡單又好吃
  • 翠茼魚圓如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘翠茼魚圓,最需要的食材就是新鮮的魚圓了,而魚圓中富含了豐富的營養素,而牛肚還有很多的營養素,可以治療一些元氣不足,虛弱的人羣,所以這一道翠茼魚圓非常適合那些虛弱的人羣食用了。主料大頭寶魚餡:200g茼蒿:100g...
  • 29624
翡翠鰻魚卷怎麼做-翡翠鰻魚卷的做法
  • 翡翠鰻魚卷怎麼做-翡翠鰻魚卷的做法

  • “白菜卷是由白菜,豬肉等為主要食材做成的一道菜品,屬於家常菜。這道菜最大的特點就是簡單、清淡,具有益胃生津,清熱除煩的功效。今天我們來做一道鰻魚白菜卷,嫩甜的白菜,包裹着鮮美的鰻魚、營養的胡蘿蔔和清脆的黃瓜,不僅色澤繽紛,造型更是晶瑩剔透好看的緊,趕快做起來嚐嚐吧~”...
  • 24860
青翠茼蒿麪包怎麼做-青翠茼蒿麪包的做法
  • 青翠茼蒿麪包怎麼做-青翠茼蒿麪包的做法

  • “一大把茼蒿被打成了泥,做完蛋糕又繼續轉頭做麪包。綠色麪糰的麪包,看起來進展很順利。毫無懸念的長大進烤箱。然後,然後就發現對於上色時間估計得太多。十五分鐘後它已然開始成為深重的巧克力色。調低上火,又找出錫紙,在立即出爐與繼續烘烤之間選擇了烘烤至食譜時間。然後,然...
  • 27054
茼蒿燉帶魚怎麼做-茼蒿燉帶魚的做法
  • 茼蒿燉帶魚怎麼做-茼蒿燉帶魚的做法

  • “也不知道是帶魚不對版還是茼蒿不對味,咋做也做不出來我小時候媽媽做的茼蒿燉帶魚的鮮美味道。不起記憶中的味道,但依然好吃。”食材明細主料帶魚(2段)茼蒿(50克)食用油(2湯匙)白醋(3克)料酒(5克)食鹽(0.5克)葱(小許)清水(60克)麪粉(小許)姜(適量)輔料雞精(可用可不用)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)...
  • 27717
翡翠魷魚卷怎麼做-翡翠魷魚卷的做法
  • 翡翠魷魚卷怎麼做-翡翠魷魚卷的做法

  • “清甜爽脆,加上芝麻的香濃、一道營養健康的翡翠魷魚卷,是不是令人食指大動呢?”食材明細主料魷魚(1條)輔料黃瓜(2根)配料白醋(3勺)白糖(1/2勺)鹽(1/2勺)番茄沙司(適量)白芝麻(適量)料酒(少許)清淡(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翡翠魷魚卷的做法步驟1、黃瓜洗淨,從中間剖成4瓣,再切成薄片。2、...
  • 26973
茼蒿肉圓湯怎麼做-茼蒿肉圓湯的做法
  • 茼蒿肉圓湯怎麼做-茼蒿肉圓湯的做法

  • “這是我們全家都喜歡的一道湯,清爽而且營養,也不會擔心吃多了發胖。我們家老公這幾年有點胖了,以後我會經常做些不油膩的湯給他喝,他老是跟我説他喜歡湯湯水水的東西,我就笑他和人家產婦一樣,吃了好下奶喂孩子!哈哈!”食材明細主料瘦肉(一塊)茼蒿(一把)雞蛋(一個)輔料生粉(一小勺半)葱姜...
  • 13962
刀魚燉茼蒿怎麼做-刀魚燉茼蒿的做法
  • 刀魚燉茼蒿怎麼做-刀魚燉茼蒿的做法

  • “刀魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及皮膚乾燥者食用。此外,孕婦吃刀魚有利於胎兒腦組織發育;少兒多吃刀魚有益於提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、...
  • 27170
專題