家常心心相映如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

淡水魚丸 ：8個
海蔘 ：150公克
紅甜椒 ：15公克
青椒 ：15公克
黃甜椒 ：15公克
芹菜 ：15公克
葱 ：1條
蒜頭 ：2粒
太白粉 ：1小匙
高湯 ：100公克
蠔油 ：1小匙
香油 ：1小匙
米酒 ：1大匙

輔料

具體步驟

1. 海蔘去除掉內臟和泥腸洗淨後，切成塊狀過水汆燙備用。

2. 紅甜椒、青椒、黃甜椒洗淨，切成菱形狀；芹菜、葱切成小段；蒜頭拍碎備用。

3. 熱油鍋，爆香葱段、蒜頭，加入米酒略煮開後，再繼續放入所有的材料和調味料一起拌炒，最後加入太白粉水勾芡即可。