當前位置:味味甜 >

關於板面怎麼做的餐飲百科

板面的做法 今天的情侶板面 板面怎麼做
  • 板面的做法 今天的情侶板面 板面怎麼做

  • 食材明細主料自制手擀麪(500克)輔料香葉(2片)桂皮(少許)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)板面的做法步驟1、清水煮麪2、另起鍋燒油做料湯3、將油放入鍋中,微熱就下去牛油,薑絲,大料,桂皮,香葉,肉寇,丁香,乾紅辣椒,紅九九少許,小火30秒,放入少許料酒,少許海鮮醬油,熱水燒開,當鹽,雞精!4、面好以...
  • 25240
紫甘藍板面的做法 紫色的誘惑@@紫甘藍板面 紫甘藍板面怎麼做
  • 紫甘藍板面的做法 紫色的誘惑@@紫甘藍板面 紫甘藍板面怎麼做

  • “我喜歡紫色紫色對我來説很浪漫,很舒服的感覺紫色也很誘惑哦哈...哈...哈,廢話不説啦我相信很多人都愛紫色呢紫甘藍又名紅甘藍、赤甘藍、紫包心菜、紫洋白菜等,十字花科,蕓薹屬甘藍種中的一個變種。原產於歐洲地中海沿岸。以葉球供食用。近年來,研究結果表明:顏色較深、較豔...
  • 8149
鮮蝦魚板面怎麼做
  • 鮮蝦魚板面怎麼做

  • 鮮蝦魚板面是一種很好吃的菜餚。很多人外出吃飯的時候都會點,裏面不僅有可以補充營養的海鮮,還有各種各樣美味又有營養的佐料。特別是對於北方習慣了吃麪食的人來説,選擇這道菜確實很不錯。接下來我們就來學學鮮蝦魚板面怎麼做?鮮蝦魚板面怎麼做1、準備所有食材燒開一鍋水,放...
  • 25685
板栗排骨麪的做法 安小姐的美味鋪----板栗排骨麪 板栗排骨麪怎麼做
  • 板栗排骨麪的做法 安小姐的美味鋪----板栗排骨麪 板栗排骨麪怎麼做

  • 食材明細主料排骨(300g)板栗(200g)台灣手工拉麪(150g)輔料醬油(5ml)蒜子(5個)生薑片(3片)冰糖(4個)鹽(少許)醋(少許)黃酒(5ml)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗排骨麪的做法步驟1、將排骨板栗洗淨。熱水焯一下排骨去除血水2、將排骨,板栗等輔料一同放進電壓力鍋,澆上醬油,黃酒,醋,冰糖,鹽等浸...
  • 29915
烤箱板發麪餅怎麼做-烤箱板發麪餅的做法
  • 烤箱板發麪餅怎麼做-烤箱板發麪餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(270g)玉米麪(20g)輔料白糖(60g)食用油(70g)酵母(2g)泡打粉(4g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤箱板發麪餅的做法步驟1、容器中打入兩個雞蛋。2、加60克白糖70克食用油酵母2克泡打粉4克。3、攪拌均勻。4、加入270克低筋麪粉。5、加入20克玉米粉。6、...
  • 6518
扁豆板栗燒麪筋怎麼做-扁豆板栗燒麪筋的做法
  • 扁豆板栗燒麪筋怎麼做-扁豆板栗燒麪筋的做法

  • 食材明細主料扁豆(165克)麪筋(1根)板栗肉(適量)輔料幹辣椒(適量)大料(適量)冰糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扁豆板栗燒麪筋的做法步驟1、食材:扁豆2、麪筋3、板栗肉4、幹辣椒、大料、冰糖5、將麪筋撕開,用開水泡一下,待用。6、將扁豆抽去老筋清洗清洗、撈出。...
  • 5089
手擀板面怎麼做-手擀板面的做法
  • 手擀板面怎麼做-手擀板面的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)西紅柿(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料食鹽(適量)清水(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)生抽(適量)八角(適量)花椒(適量)料酒(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)手擀板面的做法步驟1、麪粉放適量清水,食鹽,放一個雞蛋2、揉成比較硬的麪糰3、用保鮮袋或者保鮮膜蓋上,醒半小...
  • 26553
魚肉雙鮮面腳板的做法 魚&肉雙鮮面腳板 魚肉雙鮮面腳板怎麼做
  • 魚肉雙鮮面腳板的做法 魚&肉雙鮮面腳板 魚肉雙鮮面腳板怎麼做

  • “我想説給口湯,行不?這湯了一點鹽沒任其他調味料,可就是鮮!哈哈,面腳板是我們的地方上的叫法,其實可以説是面片,麪疙瘩都行,不管叫什麼,好吃就行,你們説呢?”食材明細主料麪粉(150克)雞蛋(兩枚)肋排(200克)巴沙魚(100克)木耳(少量)香菇(4朵)西紅柿(2個)輔料鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)鹹香(口味)煮(工藝)三...
  • 21363
安徽板面的做法 安徽板面做法,安徽牛肉板面怎麼做好吃 安徽板面怎麼做
  • 安徽板面的做法 安徽板面做法,安徽牛肉板面怎麼做好吃 安徽板面怎麼做

  • “牛肉板面源於安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用温油炸至半糊(偏糊一點),然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏,大火煮開後慢火燜,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。板面...
  • 9721
板栗牛奶麪包怎麼做-板栗牛奶麪包的做法
  • 板栗牛奶麪包怎麼做-板栗牛奶麪包的做法

  • “本款麪包奢侈的加入了糖水板栗,並充分會發出牛奶味道,口味綿柔,可搭配紅茶或咖啡食用”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(155g)砂糖(40g)黃油(30g)雞蛋(25g)糖水板栗(120g)輔料鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗牛奶麪包的做法步驟1、把糖水板栗瀝乾糖水備用2、稱量材料:...
  • 31026
鮮蝦魚板面怎麼做-鮮蝦魚板面的做法
  • 鮮蝦魚板面怎麼做-鮮蝦魚板面的做法

  • 食材明細主料(2-3人份)手拍面(3個)大蝦仁(8個)面板(半條)圓生菜(半個)紫菜豆腐湯(適量)輔料鹽(適量)雞粉(適量)料酒(1/2茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦魚板面的做法步驟1、蝦仁解凍,放料酒醃一下去腥。2、昨晚剩的紫菜豆腐湯煮開。(清水也可以的。)3、放入麪餅煮至可以拌散開...
  • 6168
麪筋球鮮蝦魚板面的做法 【河北】麪筋球鮮蝦魚板面 麪筋球鮮蝦魚板面怎麼做
  • 麪筋球鮮蝦魚板面的做法 【河北】麪筋球鮮蝦魚板面 麪筋球鮮蝦魚板面怎麼做

  • “方便麪在日常生活中不免都會接觸到,快捷省事兒偷懶。”食材明細主料鮮蝦魚板面(1袋)麪筋球(5個)輔料油菜(1棵)蝦球(1個)雙色開花腸(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪筋球鮮蝦魚板面的做法步驟1、準備所有食材2、水開先把粉包、菜包和一半的醬包放入水鍋稍煮,使湯入味3、放入...
  • 30634
安徽牛肉板面的做法 安徽牛肉板面做法 安徽牛肉板面怎麼做
  • 安徽牛肉板面的做法 安徽牛肉板面做法 安徽牛肉板面怎麼做

  • “牛肉板面源於安徽太和,面光滑勁道,湯濃味好,鹹鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。淮南的做法是把乾紅椒用温油炸至半糊(偏糊一點),然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏,大火煮開後慢火燜,煮到入味。做好以後最好吃的就是那個辣椒。”食...
  • 29895
板栗豆角燜面怎麼做-板栗豆角燜面的做法
  • 板栗豆角燜面怎麼做-板栗豆角燜面的做法

  • 食材明細主料板栗(150克)豆角(200克)麪條(1把)輔料金格勒醬(適量)香葱(適量)大蒜(適量)老抽(適量)配料精鹽(適量)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)板栗豆角燜面的做法步驟1、準備食材:板栗和豆角2、老抽、金格勒醬、大蒜、香葱3、板栗劃十字刀,放進加了少許精鹽的清水中煮開。4、煮開後的...
  • 10228
麪包機板糯米糰怎麼做-麪包機板糯米糰的做法
  • 麪包機板糯米糰怎麼做-麪包機板糯米糰的做法

  • “這款糯米糰是用麪包機完成糯米糰製作,繼續下來的添加紅豆沙由手工完成。”食材明細主料糯米(250g)豆沙餡(200g)輔料水(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包機板糯米糰的做法步驟1、稱好糯米。2、量好水。3、將糯米洗乾淨,用水浸泡30分鐘。4、糯米,連同浸泡糯米的水倒入...
  • 24533
坡式板面怎麼做-坡式板面的做法
  • 坡式板面怎麼做-坡式板面的做法

  • 食材明細主料手工面(適量)輔料雞蛋(適量)青菜(適量)肉末(適量)小洋葱(適量)葱花(適量)調料澱粉(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)坡式板面的做法步驟1、水煮開放入面。2、煮幾分鐘。3、放入青菜加入適量鹽。4、肉末捏成丸,打一個雞蛋。5、撈出。6、肉油炸小洋葱。7、撒上葱花,淋上...
  • 18834
板栗南瓜剪刀面怎麼做-板栗南瓜剪刀面的做法
  • 板栗南瓜剪刀面怎麼做-板栗南瓜剪刀面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料熟南瓜(適量)調料水(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)板栗南瓜剪刀面的做法步驟1、板栗南瓜備用。2、南瓜去瓤上蒸鍋蒸熟。3、取出南瓜泥和麪粉和成軟硬適中的麪糰,醒至三十分鐘,中間可多揉幾次。4、醒好的面放入案板上再次揉勻。5、用剪刀剪成...
  • 6658
抹茶板栗麪包怎麼做-抹茶板栗麪包的做法
  • 抹茶板栗麪包怎麼做-抹茶板栗麪包的做法

  • “因為缺少經驗,以為原方面團對於450克吐司模來説太多了,於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麪包和一個小胖子麪包。”食材明細主料高粉(270克)湯種(60克)抹茶粉(6克)即發乾酵母(4克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(12克)蛋液(24克)水(138克)黃油(30克)熟板栗(90克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小...
  • 23283
牛肉板面怎麼做
  • 牛肉板面怎麼做

  • 牛肉拌麪是一種很受歡迎的安徽特色小吃。這麼一個色香味俱全的美食,每每想起就讓人垂涎不已,那麼有沒有什麼好的辦法可以讓我們很容易的在家就能夠吃到我們美味的牛肉板面呢?接下來就讓我們大家就來一起探討牛肉板面怎麼做吧。牛肉板面怎麼做一、牛肉板面配料⒈大料香葉1小...
  • 31182
自制紅蘿蔔板面的做法 美味筋道又嚼頭的板面@@自制紅蘿蔔板面 自制紅蘿蔔板面怎麼做
  • 自制紅蘿蔔板面的做法 美味筋道又嚼頭的板面@@自制紅蘿蔔板面 自制紅蘿蔔板面怎麼做

  • “蘿蔔具有消痰化氣的功用,味道清甜而價格低廉,深受很多人的喜愛。將蘿蔔打成汁加入麪粉和麪很好吃。一口面再配搭指天椒很過癮啊..”食材明細主料蘿蔔(適量)麪粉(適量)輔料包菜(適量)魚滑(適量)豬肉丸(適量)蒜葱(適量)芫茜(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制紅蘿蔔板...
  • 5439
怎樣做牛肉板面
  • 怎樣做牛肉板面

  • 牛肉麪有着很多的做法,每個地方關於牛肉麪的做法其實都不同,蘭州的牛肉拉麪聞名世界,重慶的牛肉麪也讓很多人慕名而來,而牛肉板面也是一種很聞名已久的麪食,但是其製作過程卻一直讓人心生疑惑,那麼怎樣做牛肉板面才會更好吃呢?怎樣做牛肉板面1、底料底料被稱為牛肉板面的魂,可見...
  • 3998
鐵板意麪怎麼做-鐵板意麪的做法
  • 鐵板意麪怎麼做-鐵板意麪的做法

  • “營養均衡一個創意麪。”食材明細主料意麪(200克)鮮蝦(150克)輔料蕃茄醬(50克)雞蛋(1個)西蘭花(50克)蒜(7克)鹽(3克)糖(2克)玉米(1個)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鐵板意麪的做法步驟1、取意麪200克。2、煮麪在8分鐘左右。3、蝦去沙線。4、鍋底放油下蕃茄醬小火煸炒放糖,鹽少許水。5、...
  • 29163
怎麼做牛肉板面
  • 怎麼做牛肉板面

  • 每個人都很喜歡吃麪條,那麼怎麼做才會更好吃呢,家庭主婦都很想知道這個問題,要怎麼做牛肉板面呢,這個牛肉板面是很難的做的,火候也很難掌控,還有他的底料也很有講究的,到底該怎麼做呢,下面我們帶着這些疑問來看看下面的文章吧。一、怎麼做牛肉板面1、底料底料被稱為牛肉板面的魂,...
  • 7538
板栗麪包怎麼做-板栗麪包的做法
  • 板栗麪包怎麼做-板栗麪包的做法

  • “給孩子吃的,板栗餡料也自己做。”食材明細主料高粉(210g)低粉(40g)甜菜粉(5g)輔料細砂糖(30g)雞蛋液(30g)鹽(2g)酵母(4g)牛奶(140g)黃油(35g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)板栗麪包的做法步驟1、除黃油外的材料放進麪包桶揉麪20分鐘。2、再放黃油,揉麪30分鐘。3、成光滑麪糰。4、放在器...
  • 19713
牛肉板面怎麼做-牛肉板面的做法
  • 牛肉板面怎麼做-牛肉板面的做法

  • “味道很好的牛肉板面”食材明細主料麪條(一袋)油菜(四五顆)牛肉(200g)雞蛋(2個)輔料紅辣椒(適量)板面小料(兩袋)水(半碗)老抽(適量)香葉(3片)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉板面的做法步驟1、牛肉洗淨。2、切成小粒,備用。3、油菜洗淨,雞蛋提前煮好剝皮,備用。4、小料兑水,拌至均勻,備用...
  • 22790
專題