手擀板面怎麼做-手擀板面的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

手擀板面的做法步驟

• 1、麪粉放適量清水，食鹽，放一個雞蛋

• 2、揉成比較硬的麪糰

• 3、用保鮮袋或者保鮮膜蓋上，醒半小時

• 4、醒好的麪糰，揉光滑，開始擀秒

• 5、擀好後，疊起來

• 6、切成寬面

• 7、鍋裏放清水，水開以後放入麪條，一點食鹽，用筷子輕輕挑開，防止粘連

• 8、開鍋後點冷水，兩次以後再開鍋，撈出麪條，放入提前燉好的西紅柿燉牛腩中

• 9、大火燒開後，放入切好的香菜末，找找味

• 10、關火，起鍋。

小竅門

西紅柿燉牛腩另外的菜譜介紹。