網紅可可味曲奇怎麼做-網紅可可味曲奇的做法

“一款風靡已久的網紅曲奇，種草了很久，終於拔草做了，真的是酥到掉渣，掉到心都碎了”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

網紅可可味曲奇的做法步驟

• 1、提前準備好所有材料，黃油提前室温軟化到手指能輕按壓下去

• 2、黃油放入一個打蛋盆裏，用電動打蛋器低速打發攪拌到軟

• 3、加入鹽和糖粉，打發至黃油顏色變淺，呈現出羽毛狀即可

• 4、再加入純牛奶，繼續用電動打蛋器攪拌均勻就好

• 5、再將高筋麪粉、低筋麪粉、玉米澱粉、可可粉過篩加入

• 6、再用刮刀混合到無干粉就好

• 7、裱花袋先裝好裱花嘴，再將麪糊裝入裱花裏

• 8、然後再擠到學廚的曲奇餅乾模裏

• 9、烤箱提前預熱上下火180度10分鐘，再放入曲奇，中層180度25分鐘

• 10、烤好後拿出來放在晾網上待涼，再裝入封密盒裏就好

小竅門

1、黃油要軟化到位，沒軟化好的黃油，會很難擠
2、黃油不能溶化成液體，那樣是做不成功曲奇的
3、黃油不能軟化過度，過度了會導致烤好的成品塌的，沒有花紋的