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原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法

原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法

原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做

食材明細

主料
  • 黃油 (232克)
  • 糖粉(冰好的) (52克)
  • (4克)
  • 玉米澱粉 (124克)
  • 低筋粉 (92克)
  • 高筋麪粉 (86克)
輔料
  • 曲奇模 (一個)
  • 甜味 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 神級 (難度)

原味曲奇的做法步驟

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第2張

    1、黃油軟化

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第3張

    2、加入糖粉和鹽

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第4張

    3、低速打散,讓鹽和糖粉在這一步與黃油充分融合,黃油的打發質地一定是蓬鬆輕盈然後是發白的羽毛狀

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第5張

    4、倒入玉米澱粉,攪拌均勻至無干粉,加入低筋粉和高筋粉

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第6張

    5、壓拌細膩,曲奇糊就拌好了

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第7張

    6、用曲奇磨具壓出花型,一個一個擠在烤盤上,放入冰箱冷藏半小時,時間結束後,放入預熱好的烤箱(風爐模式),中層,上下火140度烤35分鐘

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第8張

    7、出爐了

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第9張

    8、晾涼

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第10張

    9、成品

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第11張

    10、成品圖

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第12張

    11、成品圖

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第13張

    12、成品圖

  • 原味曲奇的做法 原味曲奇怎麼做 第14張

    13、成品圖

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