金錢包怎麼做-金錢包的做法

“把麪包做成金錢的樣子，好吃又好看！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

金錢包的做法步驟

• 1、除黃油和酵母外所有原料放進麪包桶，開始揉麪

• 2、揉至出厚膜時加入黃油和酵母

• 3、揉至出薄膜

• 4、開始第一次發酵

• 5、發到1.5—2倍大

• 6、取出麪糰排氣，搓成長條

• 7、平均分成22份

• 8、用力搓實搓圓，擺入事先抹了黃油的烤盤

• 9、烤箱二發（烤箱最下層放置盛水的烤盤）至原先的兩倍大

• 10、放入預熱好的烤箱中下層上火160度下火150度20分鐘

• 11、上色均勻後出爐

• 12、趁熱抹融化的黃油

• 13、脱模

• 14、冷卻後即可享用

小竅門

1.根據麪粉吸水性調整液體量

2.根據各人口味調整糖量

3.模具事先抹黃油防粘

4.根據各人烤箱屬性調整烘烤温度

5.此方所用模具為9寸披薩盤