![家常鹹豬肉如何做簡單又好吃]( "家常鹹豬肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：1斤蒜苗：2支蒜頭：3瓣輔料鹽：150公克白醋：1小匙具體步驟1.將五花肉洗淨後，用一半的鹽量均勻抹在五花肉表面上，放入陶甕中，醃約2~3天，去除血水後，再用另一半鹽均勻抹在五花肉表面上再醃3天以上。2.蒜苗洗...
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![鹹豬肉如何做簡單又好吃]( "鹹豬肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：1斤蒜苗：2支蒜頭：3瓣鹽：150公克白醋：1小匙輔料具體步驟1.)將五花肉洗淨後，用一半的鹽量均勻抹在五花肉表面上，放入陶甕中，醃約2~3天，去除血水後，再用另一半鹽均勻抹在五花肉表面上再醃3天以上。2.)蒜苗...
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![易做的臘鹹豬肉如何做簡單又好吃]( "易做的臘鹹豬肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料夾心豬肉：4000輔料粗鹽：適量熱水：適量具體步驟1.原材料備齊。2.用手抓一把粗鹽，均勻的抹搓在豬肉上。反覆的抹搓3遍即可。3.抹搓好了之後，把肉塊提起來抖去大個的鹽粒，細小的會粘在肉塊上不容易抖掉的保留下...
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![自制豬肉臘腸-豬肉臘腸]( "自制豬肉臘腸-豬肉臘腸")
- “入冬了，正是自制臘腸的好時機。所選豬肉最好選用肥瘦肉三七開或者四六開的比例，因為都是瘦肉缺少油份，會比較乾硬，有了肥肉的加入，臘腸才會吃起來軟硬合適，又香又滋潤。所用的腸衣用鹽漬的比較方便，用之前在清水中泡10分鐘左右即可。腸衣用多少取多少，不可一次全部泡清水。泡過...
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![鹹鮮臘肉湯圓怎麼做-鹹鮮臘肉湯圓的做法]( "鹹鮮臘肉湯圓怎麼做-鹹鮮臘肉湯圓的做法")
- 食材明細主料水磨糯米粉（適量）輔料臘肉（適量）蝦乾（適量）菠菜（適量）配料生抽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹鮮臘肉湯圓的做法步驟1、菠菜切末2、上述材料混合，調入少許生抽、雞粉備用3、水調入糯米粉揉成糯米麪團4、麪糰搓成長條，分成若干大小相等的劑子5、取一劑...
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![自制鹹豬肉-鹹豬肉]( "自制鹹豬肉-鹹豬肉")
- “在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法，用來炒菜和豆乾很美味，在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒，這樣就比較能去肉腥味了，而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用，無添加劑、無防腐劑和無色素，安全健康。”食材明細主料五花肉（約500克）調料海鹽（2大匙）桂皮（1塊）八角（1朵）花椒...
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![臘味鹹肉香腸怎麼做-臘味鹹肉香腸的做法]( "臘味鹹肉香腸怎麼做-臘味鹹肉香腸的做法")
- 食材明細主料鹹肉（適量）香腸（適量）輔料水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘味鹹肉香腸的做法步驟1、鹹肉洗淨香腸剝去外皮放入鍋。2、加入適量水大火燒開轉小火。3、煮約半小時左右即可。4、切片裝盤。...
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![鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法]( "鹹茄子蒸臘肉怎麼做-鹹茄子蒸臘肉的做法")
- “鹹茄子蒸臘肉，香辣下飯菜。茄子是紫色蔬菜不多見之一，也是人們餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子的吃法有許多種，蒸，炒，煮，釀，煎，可任意搭配食材都能燒出美味菜餚。吃茄子的季節醃了好的的鹹茄子和豆瓣醬，是用來蒸肉蒸臘魚的，茄子蒸臘味美味開胃下飯。”食材明細主料鹹茄子（適量）臘肉...
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![臘腸鹹肉菜飯怎麼做-臘腸鹹肉菜飯的做法]( "臘腸鹹肉菜飯怎麼做-臘腸鹹肉菜飯的做法")
- “晚餐，應當少吃一點，簡單一點。所以一碗香噴噴的菜飯就這麼出鍋啦。”食材明細主料大米（適量）臘腸（適量）黃酒（適量）食用油（適量）輔料鹹肉（適量）青菜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臘腸鹹肉菜飯的做法步驟1、臘腸、鹹肉洗淨切成小塊，倒入適量黃酒以去腥2、在油鍋裏放入適...
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![臘肉炒鹹菜怎麼做-臘肉炒鹹菜的做法]( "臘肉炒鹹菜怎麼做-臘肉炒鹹菜的做法")
- 食材明細主料臘瘦肉（200g）辣椒（3個）輔料蒜（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒鹹菜的做法步驟1、臘肉洗乾淨，過水煮一下，也可以洗乾淨生爆2、青椒洗乾淨，滾刀切3、倒入少許油，先爆炒臘肉，直到臘肉表面微微變黃，放入醃菜，稍稍翻炒，放入青椒，蒜和雞精，起鍋小竅門特別好下...
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![鹹肉臘豬手怎麼做-鹹肉臘豬手的做法]( "鹹肉臘豬手怎麼做-鹹肉臘豬手的做法")
- “鹹肉豬手或者叫臘豬手，燉湯或者燜煮都有特別的風味，之前都需要等待冬日才做，本做法用冰箱+空氣炸鍋或者烤箱就能做，非常方便，鹹肉也可同樣操作。燉出來的湯汁奶白哦，瘦肉口感非常嫩，豬手蹄筋軟糯，非常入味。”食材明細主料豬手（1個）醃製豬手用料椒鹽粉（適量）伏特加（適量）燉臘豬手用料...
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![蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法]( "蔬菜臘肉鹹粥怎麼做-蔬菜臘肉鹹粥的做法")
- 食材明細主料剩米粥（適量）毛豆米（適量）臘腸（適量）菠菜（適量）平菇（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔬菜臘肉鹹粥的做法步驟1、準備食材。2、砂鍋中先加入米粥墊底，接着加入毛豆米和平菇，這兩樣一個需要煮一下才會熟，一個先放進去好入味。3、開大火煮，放入臘腸。4、煮開...
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![臘肉蒸鹹菜乾怎麼做-臘肉蒸鹹菜乾的做法]( "臘肉蒸鹹菜乾怎麼做-臘肉蒸鹹菜乾的做法")
- “用的是自制的臘肉和鹹菜乾，蒸出來非常的香！”食材明細主料自曬臘肉（90g）自制鹹菜乾（40g）大蒜（兩瓣）生薑（兩片）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）臘肉蒸鹹菜乾的做法步驟1、備好食材。鹹菜乾提前二十分鐘左右泡開。2、臘肉用開水燙一會再清洗乾淨。3、把泡開的鹹菜乾再次清洗後切...
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![臘肉是鹹的嗎]( "臘肉是鹹的嗎")
- 是的。臘肉在醃製時，會在表面塗抹上食鹽，食鹽能延長臘肉的保質期限，以防臘肉在風乾的過程中變質。臘肉放置的時間越長，其味道越鹹。在食用時，將其用温水清洗乾淨表面的灰塵和雜質。臘肉可以用水煮熟或是放入鍋中蒸熟食用。煮熟臘肉保存時要放入冰箱冷藏。...
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![鹹菜炒豬肉的做法 快手菜 —— 鹹菜炒豬肉 鹹菜炒豬肉怎麼做]( "鹹菜炒豬肉的做法 快手菜 —— 鹹菜炒豬肉 鹹菜炒豬肉怎麼做")
- “操作容易無難度的快手菜，上班族必備哦潮州人都會的菜色”食材明細主料蒜（3顆）豬肉（350g）鹹菜（200g）輔料生粉（適量）豆油（適量）蠔油（1勺）美味香（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜炒豬肉的做法步驟1、豬肉儘量選嫩的，全瘦也可以，3肥7瘦也可以，洗乾淨照着豬肉的紋路切薄片2、我用的...
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![臘肉蒸鹹蘿蔔怎麼做-臘肉蒸鹹蘿蔔的做法]( "臘肉蒸鹹蘿蔔怎麼做-臘肉蒸鹹蘿蔔的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）鹹蘿蔔（適量）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉蒸鹹蘿蔔的做法步驟1、食材2、切片3、鹹蘿蔔碼碗底4、放上臘肉5、淋上生抽放進電壓鍋裏6、高壓20分鐘7、好香的臘肉...
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![臘豬頭肉的做法 臘豬頭肉、鹹肉、風乾肉 臘豬頭肉怎麼做]( "臘豬頭肉的做法 臘豬頭肉、鹹肉、風乾肉 臘豬頭肉怎麼做")
- “有喜歡豬頭肉的筒子沒？貌似南方不喜歡吃豬頭肉，北方比較喜歡吃。我覺得豬頭肉不油膩，口感比其他部位要好吃，關鍵還便宜，so，用豬頭肉做臘肉，經濟實惠又好吃啊！！越來越有主婦樣了o(╯□╰)o”食材明細主料豬頭肉（9斤）輔料鹽（400g）五香粉（20g）辣椒粉（5g）白酒（150g）醬油（50g）白糖（30g）鹹鮮（口味）醃（工...
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![臘肉又怎麼清洗-鹹肉是臘肉嗎]( "臘肉又怎麼清洗-鹹肉是臘肉嗎")
- 臘肉，是大眾喜歡的美食之一。為了讓大家對臘肉有個更加清晰的瞭解，我特意整理了兩個問題：鹹肉是臘肉嗎?臘肉又怎麼清洗呢?如果大家想知道，就請看看我的文章吧!一、鹹肉是臘肉嗎自古以來，有很多認為它們兩者是不可等同的，就是不知道理由。今天，就讓我來告訴大家吧。1.從製造過程...
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![鹹豬肉怎麼做-鹹豬肉的做法]( "鹹豬肉怎麼做-鹹豬肉的做法")
- “小時候吃的鹹豬肉都是冬天的時候，鄉下親戚送的，媽媽都是把它切片來蒸着吃，好吃呀，又鹹又香，回味無窮。”食材明細主料五花肉（800克）輔料彩椒（適量）配料鹽（1大勺）八角（兩粒）五香粉（2大勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹豬肉的做法步驟1、五花肉洗淨，用餐巾紙擦乾水份。2、切開兩斷...
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![鹹豆角炒臘肉怎麼做-鹹豆角炒臘肉的做法]( "鹹豆角炒臘肉怎麼做-鹹豆角炒臘肉的做法")
- “食材：臘肉，鹹豆角1支，青椒適量，油，味精，老抽，做法：1、取適量臘肉切片，鹹豆角切斷，如圖，2、鍋裏放入植物油燒熱，倒進切好的豆角，3、豆角炒片刻，加入切好的臘肉翻炒，4、加入青椒翻炒，在辣椒上加點鹽，5、調入老抽上色，再加入味精炒勻，放一點點水化開味精即成，”食材明細主料鹹豆角（1支）臘肉（半斤）...
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![臘肉鹹嗎]( "臘肉鹹嗎")
- 鹹。臘肉在製作的適合為了醃製入味和儲存時間久，會增加大量的食鹽，所以不處理直接吃，則會比較鹹。可以將臘肉放入剛好沒過臘肉的温水中，浸泡半個小時到兩個小時左右，根據臘肉的鹹度決定，越鹹的浸泡的時間越長，然後再用淘米水刷一下臘肉。...
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![鹹酸大塊臘肉怎麼做-鹹酸大塊臘肉的做法]( "鹹酸大塊臘肉怎麼做-鹹酸大塊臘肉的做法")
- 食材明細主料臘肉（適量）酸豆角（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹酸大塊臘肉的做法步驟1、臘肉切塊，。2、切點酸豆角。3、切點辣椒絲。4、少放油放進臘肉丁煸出油。5、淋上醬油，炒香。6、再放進酸豆角炒勻。7、再放進酸豆...
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![豬肉炒鹹菜的做法 潮音潮人：豬肉炒鹹菜 豬肉炒鹹菜怎麼做]( "豬肉炒鹹菜的做法 潮音潮人：豬肉炒鹹菜 豬肉炒鹹菜怎麼做")
- “潮汕有三寶，魚露、菜脯和鹹菜，是潮汕羣眾居家生活常見的小菜；以前潮汕家庭的主婦都會醃製各種各樣的小菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞。説了這麼多是不是饞了，現在就來教大家做這道“殺嘴”的潮汕菜：豬肉炒鹹菜”...
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![蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解]( "蒜苗炒毛臘肉——鹹鹹的臘肉滿滿的年味圖解")
- 土豪朋友送給我一塊毛臘肉，好大一塊，這年頭能吃的上豬肉的都是土豪，毛臘肉更是土豪中的土豪，聞着都直流口水，趕緊下鍋炒一碟小菜。臘肉可以和很多蔬菜一起炒，什麼洋葱、扁豆之類的，但我最愛吃的還是今天這款蒜苗炒毛臘肉。主料臘肉：一塊蒜苗：適量大蒜葉：適量輔料幹辣椒：五個生抽：一勺...
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![鹹臘肉是什麼]( "鹹臘肉是什麼")
- 鹹臘肉是經過醃製的鹹肉再經過晾曬、煙燻而成的醃製品，是我國南北方均有的特產，屬於特殊的年貨品。每年農曆的臘月人們就會開始製作鹹臘肉，每個地方都有獨特的醃製手法，因此風味大不相同。...
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味味甜
