沙丁魚麪包的做法 麪包物語@@咖喱辣椒粉搭上~~沙丁魚麪包 沙丁魚麪包怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
沙丁魚麪包的做法步驟
1、材料(A)高筋麪粉-250克糖粉-40克,鹽-半茶匙奶粉-1湯匙半材料(B)清水-120毫升,即溶酵母-10克蛋黃-1粒,牛油-40克
2、餡料:沙汀魚紅辣椒洋葱辣椒醬番茄醬裝飾:咖喱粉辣椒粉
3、一個大碗放入所有材料(A)。
4、除了奶油外,所有材料(B)也加入混合。
5、揉勻成團。
6、後加入奶油揉成光滑麪糰.(擴展階段)。
7、放在大碗置於温室。
8、蓋好待發酵30分鐘或雙倍大。
9、將麪糰分成每分50克小團,室温靜置鬆弛鬆弛10分鐘。
10、取一小碗將所有餡料材料加入拌均。
11、將3湯匙油燒熱,放入沙丁魚餡料炒香。
12、炒好取出待冷。咖喱粉和辣椒粉放在一個盤混合均勻。
13、取一小麪糰用擀麪杖擀成圓形包入餡料。
14、再將麪糰在濕布上滾一下。
15、沾上表層咖喱辣椒粉。
16、放在搽入油的烤盤上,最後發酵45分鐘,或雙倍體積。
17、預熱烤箱150度,烤15分鐘或表面呈金黃色即可。(個人烤箱温度不同,注意調整温度和時間)
18、成品圖@@沙丁魚麪包。
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