無糖香軟大面包怎麼做-無糖香軟大面包的做法

“以往做的麪包都有加糖，今天自配方做個無糖果乾麪包，外焦裏軟、好吃看得見。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

無糖香軟大面包的做法步驟

• 1、所有材料(除水外)全部放入盆中拌至均勻。

• 2、準備温水。

• 3、用筷子攪拌均勻。

• 4、發酵約30至40分鐘。

• 5、用翻拌方法拌至均勻二次餳20分鐘。

• 6、準備青、紅絲碎。

• 7、加入至二次餳好的面中。

• 8、翻拌均勻。

• 9、將面從盆中取出放入面案上。

• 10、用刮板翻拌均勻(以免粘手)。

• 11、放入烤盤中再餳15分鐘。

• 12、烤箱先預熱5至10分鐘，上火230度，下火150度烤25分鐘，視顏色而適時覆蓋錫紙防焦。

• 13、出爐的新鮮無糖香軟麪包。

• 14、放入菜板上準備切件。

• 15、切一刀一分為二，麪包果乾及青、紅絲點綴很漂亮的。

• 16、喧軟又膨鬆。

• 17、外焦裏軟，既好吃、又無糖、健康營養。