特色無糖米飯軟麪包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

做麪包是我的愛好之一，看到各式各樣的麪包出自我手就覺得好開心。以前做多了麪包都是鹹的，今天就來一個不一樣的無糖米飯軟麪包。這個麪包是不加糖的，有很大的挑戰性，沒有糖的麪包還要做得好吃那就很難得啦。然而這個麪包雖然不加糖，但是勝在口感很好，又很香。

主料

高筋麪粉 ：450

輔料

油 ：40
鹽 ：適量
米飯 ：1碗
雞蛋 ：1個
水 ：200毫升
酵母粉 ：5

具體步驟

温水，雞蛋，鹽、葵花油放在一起、手動攪打融合

放麪粉一半，撒酵母粉一半，再放剩餘的麪粉，酵母粉、啟動麪包機揉麪程序40分鐘、揉好的面可以直接面包機發酵，或者放在容器裏密封發酵、大約夏季40分鐘左右發酵結束、冬季時間會延遲

取出發酵好的麪糰，二次排氣、

預備好冷米飯

把麪糰擀開、均勻的撒上米飯

從一側捲起來成為元柱狀

分成大小一致的面劑子、大小一致利於麪包的烘培

取一個麪糰搓成大手指粗細的麪條、雙手從不同的放向交叉搓、然後把麪條倆端合在一起、成為麻花狀

烤盤鋪錫紙、擺放好麪包胚、烤箱設置發酵、温度40度、時間60分鐘、發酵麪包胚二倍大小時、刷雞蛋液

按照自己的喜好撒椰蓉或者果脯、

烤盤放中層、烤箱設置：開啟熱風模式、上下火、温度160度、時間25分鐘、