香軟無油紅薯麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

無油紅薯麪包由麪粉與紅薯泥製作烤制而成，成品中包含了大量與黃油、奶油混合後的紅薯泥，麪皮烤後口感較普通麪皮會更加順滑，麪包表面用相同材料加上了裝飾條紋，烤至完畢後的麪包金黃軟香，一口咬下，便可嚐到整個麪包由內而外的香甜美味，無油製作也更加健康。

主料

紅薯泥 ：100
麪包粉 ：250
奶粉 ：8

輔料

紅薯泥（裝裱） ：50
黃油 ：30
奶油 ：20
水 ：90
糖 ：40
酵母 ：3
鹽 ：3
雞蛋 ：25

具體步驟

1.將清水、100g紅薯泥、白糖、鹽、雞蛋倒入麪包桶底

2.再加入麪包粉、酵母粉、奶粉

3.啟動麪包機自動做麪包程序，直到麪糰揉好併發酵至兩倍大

4.取出麪糰，排氣鬆弛10分鐘

5.分成9小份滾圓

6.排入烤盤二次發酵至兩倍大

7.另取裝飾用的50g紅薯泥、30g黃油、20g奶油混合均勻細膩

8.將紅薯泥裝在裱花袋中擠在麪糰上，篩乾粉

9.入180度烤箱中層烤20分鐘，完成