無糖無蛋奶土豆麪包如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
全麥粉 ：75
鹽（和麪用） ：8
即發乾酵母 ：4
水 ：260
橄欖油 ：40
土豆泥 ：370
鹽（土豆用） ：3

輔料

具體步驟

1. 取一盆倒入兩種麪粉加鹽、酵母和勻備用。

2. 土豆蒸熟壓成泥取370g加3g鹽攪勻備用。

3. 麪包機內桶加入水（水先加2/3量，幹了再添）、橄欖油，再將粉類倒入桶內揉成粘稠狀。將第二步的土豆泥倒入和勻。

4. 和好的麪糰放入盆中密封發酵40分鐘。我是早上和麪密封放入冷藏室，晚上下班後回來繼續。這樣非常省事。（麪糰是較稀的狀態）

5. 晚上回來發好的狀態，表面有均勻的氣泡。

6. 案板上撒粉，將麪糰倒入。蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

7. 手蘸高粉，麪糰表面也撒粉，均分為8個小面團。麪糰很稀大致整成橢圓形即可。放入烤盤中。（烤箱調至180度提前預熱）

8. 放入烤箱烤20分鐘出爐。