西瓜吐司的做法 來盤“西瓜”吃——西瓜吐司 西瓜吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西瓜吐司的做法步驟

• 1、將水、雞蛋、鹽、細砂糖、奶粉、高粉、乾酵母依次放入麪包機（手和麪也可以）和至光滑麪糰擴展階段，再放入黃油，揉至完全階段。

• 2、分成三等份，其中兩等份分別加入紅曲粉以抹茶粉，揉成色彩均勻（如果麪糰難操作，可以適當加些手粉），紅色麪糰中再加入適量蔓越莓幹，分別室温發至兩倍大。

• 3、分別排氣滾圓鬆馳十分鐘，取紅麪糰出來，擀成片狀。

• 4、捲起，捏嚴末端。

• 5、再將白色麪糰擀成片狀

• 6、將紅麪糰放在白麪團的一端。

• 7、捲起，捏嚴尾部，兩側也要捏嚴，四周都會包好，不能有紅色露出。

• 8、最後將綠色麪糰擀成片狀。

• 9、將卷好的白麪團放在綠麪糰的一端。

• 10、捲起，四周捏嚴，不能有白麪團露出。

• 11、放入450克的吐司模中，二次發酵

• 12、發至模具的七分滿，塗蛋液，烤箱預熱175度，40分鐘。這是兩個450克吐司模的量。