巧克力奶油酥餅的做法 維也納巧克力奶油酥餅 巧克力奶油酥餅怎麼做

“方子參照賣咖啡的小蛋糕，這款餅乾據説是PH大師的方子，大師的方子果然不一樣，做法簡單，味道香醇，特別是曲線，特別迷人，一眼就相中了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力奶油酥餅的做法步驟

• 1、黃油室温下軟化，用打蛋器打至順滑。

• 2、加入糖粉（我用的是自己磨的糖粉，所以不是太細）

• 3、打發至體積變大，顏色發白。

• 4、加入打散的蛋白攪拌均勻。

• 5、篩入中粉和可可粉的混合物。

• 6、用刮刀切拌均勻，不要過度攪拌，濕潤即可。

• 7、裝入裱花袋中，用八齒中號花嘴擠出W型。

• 8、烤箱預熱，180度12--15分鐘左右。

• 9、迷人的曲線。

• 10、成品圖