巧克力奶油卷怎麼做-巧克力奶油卷的做法

“秋天漸漸來了，天氣慢慢涼了，一杯熱可可，搭配一塊巧克力奶油卷，下午茶的美好選擇～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

巧克力奶油卷的做法步驟

• 1、準備好所有材料後，蛋黃，砂糖，油和牛奶，攪拌均勻。

• 2、篩入可可粉和蛋糕粉。

• 3、攪拌均勻。

• 4、蛋白加入塔塔粉，打發的至短尖頭（硬打發）。

• 5、將蛋白糊分三次加入巧克力糊中。

• 6、用刮刀攪拌均勻。

• 7、倒入烤盤中，用180度烤9～12分鐘。

• 8、晾涼後抹上打發好的淡奶油。

• 9、捲起來，冷藏，4小時候後切塊。

• 10、撒一層可可粉。

• 11、超級好吃！

小竅門

淡奶油每次開口後需要儘快用完，否則很快會壞掉，但是有一個辦法可以長久保存，至少我用的還不錯！
將淡奶油加糖，調試出你想要的味道，然後打發後放入容器中，冷凍起來，下次用只要提前化出來就可以直接使用了。