巧克力奶酥小吐司的做法 巧克力奶酥小吐司，做過一次絕對讓你淪陷 巧克力奶酥小吐司怎麼做

“感覺不管是麪包還是蛋糕，配上可可粉，那濃郁的巧克力味道瞬間就昇華了！今天的巧克力小吐司配上奶酥餡，瞬間變的好看又好吃~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力奶酥小吐司的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、黃油除外的麪糰材料放入廚師機攪拌桶內，啟動廚師機，把麪糰打至粗膜的狀態。

• 3、加入室温軟化好的黃油，再次啟動廚師機，攪打至有韌性的薄膜。

• 4、把麪糰收攏光滑，放入發酵盒，25度發酵至兩倍大。

• 5、取出麪糰，輕壓排氣後均分成10份，鬆弛20分鐘。

• 6、把糖粉跟黃油直接放入小盆內，簡單拌勻。（黃油室温軟化）

• 7、加入全蛋液微微打發,再加入奶粉拌勻。

• 8、取出一塊麪團擀開，邊上若有氣泡直接拍掉。

• 9、翻面，摸上奶酥餡。

• 10、自上而下捲起來。

• 11、五個一組放入長方形吐司盒。

• 12、送入烤箱35度發酵至八分滿，用剪刀在中間部分剪一刀。

• 13、送入預熱好的烤箱上火165度下火180度烤制38分鐘左右。

• 14、冷卻後，再撒上一層可可粉，超好吃的巧克力奶酥吐司就做好嘍~

小竅門

1.液體量請根據麪粉、環境濕度以及自己可掌握的程度調整。
2.烘烤要充分，脱模要及時，文內使用的時間跟温度僅供參考，一定要根據自己的烤箱以及模具的脾氣來調整所需的温度和時間，請靈活掌握。