無油千葉紋芝士蛋糕怎麼做-無油千葉紋芝士蛋糕的做法

“這款糕點奶香醇厚入口即化，就細膩度而言是任何蛋糕都無法比擬的，你們也能看見。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無油千葉紋芝士蛋糕的做法步驟

• 1、材料準備。

• 2、將雞蛋分離在兩個無水無油的乾淨碗裏。

• 3、奶酪從冰箱拿出來軟化，隔熱水軟化比較快一些，一定要軟化到位，看圖片的效果吧，這樣攪打的時候才會均勻。糖和蛋黃加入奶酪中攪打均勻。

• 4、低筋麪粉篩入奶酪裏，用打蛋器攪打均勻。

• 5、分次加入淡奶油，攪拌均勻。

• 6、將麪糊過篩兩遍。

• 7、蛋清加幾滴白醋，攪打至魚眼狀。

• 8、分三次加入白糖攪打至濕性發泡。

• 9、取三分之一蛋白泡沫入麪糊裏，翻拌均勻。

• 10、將混合好的麪糊倒入剩下的蛋白泡沫裏，翻拌均勻。

• 11、將麪糊倒入模具，震幾下。

• 12、將巧克力醬放入裱花袋，剪一小口，在蛋糕上畫出千葉紋。入越熱好的烤箱，水浴法。160度。60分鐘。

• 13、快看，細膩的組織。

• 14、細膩組織，來一口。

• 15、細膩組織，美味不可擋。

• 16、細膩的組織，清楚能看見。

• 17、漂亮的紋路。

• 18、漂亮的紋路。