千葉紋方糕怎麼做-千葉紋方糕的做法

“老公最喜歡吃的就是方糕了，喜歡幹爽口感的小夥伴一起來試試吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

千葉紋方糕的做法步驟

• 1、把黃油和牛奶放入小鍋裏小火加熱至融化後備用。

• 2、蛋清加幾滴白醋，然後分三次加入細砂糖打到尖角。

• 3、加入蛋黃繼續用電動打蛋器打發。

• 4、打至滴落的麪糊不宜消失就可以了。

• 5、篩入低筋麪粉並用刮刀切拌均勻（切勿畫圈攪拌）。

• 6、取三分之一面糊與第一步中化好的黃油牛奶液混合均勻。

• 7、把混合好的糊與剩下的三分之二麪糊翻拌混合均勻。

• 8、把蛋糕糊倒入陽晨11寸深烤盤中（震幾下烤盤），留一點點糊在盆中加入少許可可粉攪拌均勻，放進裱花袋中。

• 9、把可可糊一條一條地擠在上面，然後用牙籤上下劃一下就可以出現花紋了。

• 10、烤箱180度預熱10分鐘後，放入中層烤30分鐘。出爐脱模，涼一會就可以切塊了。

小竅門

1、如果不喜歡太甜，糖的量可以減，但是不要低於60克。
2、此次方子中雞蛋的大小平均60克。
3、每個烤箱的脾氣不同，烘烤温度和時間僅供參考。