千葉紋蛋糕卷怎麼做-千葉紋蛋糕卷的做法

“今天來一份顏值高的早餐或者可以當做下午茶點心！美味可口！百吃不厭哦！喜歡的大家動手操作吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

千葉紋蛋糕卷的做法步驟

• 1、成品圖來一張！配早餐不錯哦！

• 2、蛋黃部分與玉米油，酸奶混合。

• 3、低粉過篩加入蛋黃中。

• 4、攪拌至無顆粒狀態麪糊！

• 5、蛋清部分入無油無水盆裏，滴入幾滴醋。

• 6、低速打發至魚眼泡。

• 7、然後分三次加入白糖繼續打發至中性發泡。

• 8、如圖所示，這樣的狀態就可以了。不能打發過頭。

• 9、取部分蛋白糊加入到蛋黃糊中。

• 10、從底部往上拌均勻。不要打圈圈哦。

• 11、最後將蛋黃部分一次性加入到蛋白糊中，也是從底部往上拌均勻，不要打圈哦，以免影響消泡，影響口感哦！

• 12、烤盤鋪蛋糕紙，倒入麪糊。輕輕震盪一下即可。

• 13、取部分蛋糕糊加入可可粉，然後擠入變化帶口。

• 14、斜拉直線平行條紋。

• 15、使用牙籤從上往下拉動，需要均勻，如圖所示！

• 16、然後用牙籤從下往上拉動，需要均勻，如圖所示！

• 17、放入烤箱，160度烘烤25分鐘，每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的温度和時間也不一樣。

• 18、取出，冷切脱模，捲起來冷藏半個小時。

• 19、切斷，成品圖。

• 20、成品圖！