當前位置:味味甜 >

關於芹香卷魷魚的做法的餐飲百科

芹香卷魷魚怎麼做-芹香卷魷魚的做法
  • 芹香卷魷魚怎麼做-芹香卷魷魚的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)魷魚須(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹香卷魷魚的做法步驟1、芹菜切絲;2、將魷魚須焯過水;3、熱鍋熱油,加入葱段和蒜片爆香;4、加入芹菜絲翻炒;5、加入焯過的魷魚須爆炒,起鍋前加入鹽和醬油。...
  • 10316
魷魚炒芹菜怎麼做-魷魚炒芹菜的做法
  • 魷魚炒芹菜怎麼做-魷魚炒芹菜的做法

  • “喜歡魷魚鮮美是味道以及獨特的口感,而且,魷魚也很百搭。用魷魚與芹菜搭配在一起,一如既往的美味。魷魚的鮮香,芹菜的清香交匯在一起,讓食客食慾大增。”食材明細主料魷魚(1條)芹菜(250g)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魷魚炒芹菜的做法步驟1、魷...
  • 20419
魷魚須爆香芹怎麼做-魷魚須爆香芹的做法
  • 魷魚須爆香芹怎麼做-魷魚須爆香芹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)魷魚須(200克)紅辣椒(5克)蒜(5克)葱(5克)香芹(50克)姜(3克)輔料料酒(0.2匙)糖(0.5勺)蠔油(0.5勺)鹽(1勺)味精(0.2匙)黑胡椒粉(0.2匙)一品鮮醬油(1勺)微辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)魷魚須爆香芹的做法步驟1、芹菜摘除葉子洗淨切成小段芹菜葉子不要扔掉它的營養價值超高可以蘸...
  • 30267
魷魚燒芹菜怎麼做-魷魚燒芹菜的做法
  • 魷魚燒芹菜怎麼做-魷魚燒芹菜的做法

  • “魷魚燒芹菜是我們這裏的一種經典燒法。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽...
  • 14903
魚香魷魚卷怎麼做-魚香魷魚卷的做法
  • 魚香魷魚卷怎麼做-魚香魷魚卷的做法

  • “自打買了魚香川味醬做魚香味的菜就省事了,炒菜時加一點,淡淡的辣味即可,因為我不太能吃辣的,稍微有點辣味增加點食慾就行了哈!用這個捷賽自動鍋做了幾次肉類的菜了,效果都不錯,收汁功能很贊,不必擔心糊了,該幹嘛幹嘛去嘿嘿。今天我用這鍋做炒菜試試看,於是做了這個魚香魷魚卷,魷魚...
  • 23419
香芹炒魷怎麼做-香芹炒魷的做法
  • 香芹炒魷怎麼做-香芹炒魷的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)芹菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芹炒魷的做法步驟1、切好材料。2、鍋裏燒開水倒入魷魚,加入料酒焯水一分鐘撈起。3、鍋裏熱油爆香姜蒜,倒入芹菜翻炒均勻斷生。4...
  • 27686
西芹豉香炒魷魚怎麼做-西芹豉香炒魷魚的做法
  • 西芹豉香炒魷魚怎麼做-西芹豉香炒魷魚的做法

  • 食材明細主料西芹(300g)魷魚圈(150g)輔料豆豉(少許)生薑(少許)糖(1匙)鹽(半匙)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹豉香炒魷魚的做法步驟1、西芹洗淨,切塊。2、生薑去皮,切片。3、豆豉沖洗一下,剁碎。4、鍋中倒入適量油,爆香薑片、豆豉。5、倒入魷魚,翻炒一下。6、再倒入西芹,繼...
  • 14609
韭香魷魚卷怎麼做-韭香魷魚卷的做法
  • 韭香魷魚卷怎麼做-韭香魷魚卷的做法

  • “魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量,預防成人病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用...
  • 17710
西芹魷魚須怎麼做-西芹魷魚須的做法
  • 西芹魷魚須怎麼做-西芹魷魚須的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)西芹(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)姜(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西芹魷魚須的做法步驟1、魷魚須,西芹,辣椒,姜。2、切絲。3、先炒辣椒,4、炒香,5、放進芹菜,薑絲,6、放點鹽炒斷生,7、魷魚須先放進油鍋裏滑油,倒進滑好油的魷魚須,8、...
  • 7478
魷魚炒西芹怎麼做-魷魚炒西芹的做法
  • 魷魚炒西芹怎麼做-魷魚炒西芹的做法

  • “魷魚是怎樣做都好吃,炒,炸,烤,隨你心想”食材明細主料魷魚(250克)西芹(5條)醬油(1勺)蠔油(1勺)料酒(1茶匙)輔料鹽巴(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚炒西芹的做法步驟1、新鮮魷魚買回來清洗乾淨,墨也清洗掉,用刀橫切,斜切出條紋,放鹽巴,醬油,料酒,醃製一小會2、西芹放點開水燙一下,過...
  • 21834
魷魚炒香芹怎麼做-魷魚炒香芹的做法
  • 魷魚炒香芹怎麼做-魷魚炒香芹的做法

  • “鮮香,有助於孩子長高高。”食材明細主料魷魚(200克)香芹(100克)輔料蒜(5克)油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魷魚炒香芹的做法步驟1、魷魚清洗乾淨,去掉爪上的吸盤,再去掉內臟和嘴巴,切成絲。2、香芹清洗乾淨,切成段。3、大蒜去皮,切成片。4、鍋里加入適量清水,燒至快...
  • 4859
芹菜魷魚卷怎麼做-芹菜魷魚卷的做法
  • 芹菜魷魚卷怎麼做-芹菜魷魚卷的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)芹菜(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜魷魚卷的做法步驟1、食材,2、魷魚去掉黑皮,3、將魷魚切上十字花刀,辣椒切絲,芹菜切段。4、先炒魷魚,5、翻炒片刻,6、放進辣椒絲提辣,7、放鹽入味,8、淋上生抽,9、放...
  • 21331
芹菜魷魚怎麼做-芹菜魷魚的做法
  • 芹菜魷魚怎麼做-芹菜魷魚的做法

  • “這道菜的關鍵點是魷魚的刀功,切得美美噠,吃起來心情也好,哈哈。”食材明細主料芹菜(300克)魷魚(150克)輔料料酒(3克)鹽(2克)雞精(2克)食用油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜魷魚的做法步驟1、魷魚去頭去尾,撕去膜,再對半切,成為如圖形狀。2、把魷魚裏側朝上進行刀功處理,斜刀...
  • 27508
香烤魷魚卷金針菇怎麼做-香烤魷魚卷金針菇的做法
  • 香烤魷魚卷金針菇怎麼做-香烤魷魚卷金針菇的做法

  • “上次烤雞翅的烤肉料還沒用完~又烤了這個魷魚~鮮香韌滑的口感小夥伴們要不要一同品嚐呢~!”食材明細主料魷魚(一隻)鹽(10g)花椒油(1.5匙)薑片(幾片)水(適量)白菜葉(適量)金針菇(適量)香菜(適量)香葱(適量)紅糖水(適量)輔料酷克奧爾良烤肉料(35g)料酒(5匙)芝麻油(1匙)白胡椒粉(0.5匙)蒜香(口味)烤(工藝)半...
  • 22412
香烤魷魚金針卷卷怎麼做-香烤魷魚金針卷卷的做法
  • 香烤魷魚金針卷卷怎麼做-香烤魷魚金針卷卷的做法

  • “相信很多人都吃魷魚,我也不例外,最常見的就是鐵板魷魚,配上孜然和洋葱,香味十足啊。對待魷魚還有個好待遇,就是烤了它,柔韌鮮美的口感,想不愛它都難啊!魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質...
  • 16582
芹菜魷魚絲怎麼做-芹菜魷魚絲的做法
  • 芹菜魷魚絲怎麼做-芹菜魷魚絲的做法

  • 食材明細主料魷魚絲(適量)芹菜(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜魷魚絲的做法步驟1、準備好材料,魷魚絲用水浸軟。2、姜、蒜切片,芹菜切段。3、熱鍋冷油爆香姜蒜片。4、下芹菜段炒至斷生。5、將魷魚絲控幹水下鍋快速翻炒。6、調入適量生抽炒勻。...
  • 21249
魷魚卷怎麼做-魷魚卷的做法
  • 魷魚卷怎麼做-魷魚卷的做法

  • 食材明細主料鮮魷魚(兩隻)輔料包菜(適量)米酒(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)糖(適量)黃油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)魷魚卷的做法步驟1、配菜洗淨備用。2、鮮魷切刀花不要切斷,放鹽、辣椒粉醃製。3、蒜頭剁成蒜末,用黃油炸香。4、把鮮魷、糖、炸好蒜放入料理機打成肉糜。5、打...
  • 16716
西芹魷魚怎麼做-西芹魷魚的做法
  • 西芹魷魚怎麼做-西芹魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(1條)西芹(1顆)輔料乾紅辣椒(2個)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹魷魚的做法步驟1、挑選1顆西芹,魷魚就買超市的水發魷魚。2、西芹對剖後,斜切成段。魷魚斜切45度花刀,再垂直於斜切的角度,魷魚鋪平後切四豎刀,打成菱形片。鍋內放油,倒入魷魚...
  • 6707
西芹魷魚絲怎麼做-西芹魷魚絲的做法
  • 西芹魷魚絲怎麼做-西芹魷魚絲的做法

  • 食材明細主料魷魚(一條)西芹(適量)輔料蒜(適量)葱(適量)配料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西芹魷魚絲的做法步驟1、幹魷魚2、發好的樣子3、切絲4、葱切絲5、西芹切絲6、油鍋下蒜爆香7、下魷魚炒熟8、接着下芹菜葱9、起鍋時可以加點生抽上色10、菜菜肉肉一口吃真的香...
  • 4513
香芹炒魷魚怎麼做-香芹炒魷魚的做法
  • 香芹炒魷魚怎麼做-香芹炒魷魚的做法

  • “不知道“炒魷魚”這個詞是誰發明的,據説以前,離鄉別井的打工仔,被僱用的時候被褥都是自帶的,老闆是不會提供的,當員工被老闆開除時,便只好捲起鋪蓋走人。後來,人們從“炒魷魚”這道菜中發現,在烹炒魷魚時,每塊魚片都由平直的形狀,慢慢捲起來成為圓筒狀,這和捲起的鋪蓋外形差不多,而...
  • 28120
炒魷魚卷怎麼做-炒魷魚卷的做法
  • 炒魷魚卷怎麼做-炒魷魚卷的做法

  • “魷魚卷配上紅紅綠綠的彩椒,好吃、好看。”食材明細主料魷魚身(兩隻)紅彩椒(半個)綠辣椒(一個)輔料姜(適量)葱(一根)生抽(15克)蠔油(10克)鹽(適量)白糖(5克)料酒(15克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒魷魚卷的做法步驟1、魷魚兩隻,只留身體部位,去掉內臟及表皮黑膜,洗淨2、在身體內面,將刀以4...
  • 15080
西芹炒魷魚怎麼做-西芹炒魷魚的做法
  • 西芹炒魷魚怎麼做-西芹炒魷魚的做法

  • 食材明細主料西芹(200g)魷魚(2條)輔料蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)米酒(適量)料酒(適量)糖(1匙)生粉(2匙)清水(半碗)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西芹炒魷魚的做法步驟1、西芹撕去表面的絲,因很嫩,沒怎麼處理。2、斜刀切片。3、小魷魚兩條。4、魷魚剪開後,切十...
  • 10840
西柚醬香魷魚卷怎麼做-西柚醬香魷魚卷的做法
  • 西柚醬香魷魚卷怎麼做-西柚醬香魷魚卷的做法

  • “西柚與魷魚的偶然邂逅。”食材明細主料魷魚(400克)朝天椒(1個)蒜瓣(2個)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)老抽生抽(適量)雞精(適量)輔料孜然粉(適量)姜(適量)花椒(適量)椒鹽(適量)鹽(適量)洋葱(1個)西柚(1個)檸檬(1個)中辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西柚醬香魷魚卷的做法步驟1、洋葱切片備用,魷魚清洗幹...
  • 18070
芹菜炒魷魚怎麼做-芹菜炒魷魚的做法
  • 芹菜炒魷魚怎麼做-芹菜炒魷魚的做法

  • “百搭魷魚,百搭芹菜。用魷魚與芹菜搭配在一起,非常的美味。下飯的一道健康菜。”食材明細主料魷魚(1條)芹菜(250g)輔料葱姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芹菜炒魷魚的做法步驟1、魷魚、芹菜擇洗乾淨。2、芹菜切成斜條。3、魷魚切成條。4、煮鍋加水燒...
  • 27431
香炒魷魚卷怎麼做-香炒魷魚卷的做法
  • 香炒魷魚卷怎麼做-香炒魷魚卷的做法

  • “製作簡單,非常美味。”食材明細主料魷魚(適量只)輔料燒烤醬(3勺)調料鹽(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒魷魚卷的做法步驟1、解凍好的魷魚從竹籤子上扒下來。2、下入油鍋。3、加入燒烤醬。4、翻炒(因為受熱,魷魚會捲起來。)。5、藉助鏟子讓魷魚的內部也煎上。6、按壓...
  • 24225
專題