弱弱的問一句減肥可以吃蝦嗎

設問一下，減肥可以吃蝦嗎？答案是一定可以。蝦，不論是海蝦還是河蝦，都富含有豐富的蛋白質，其它微量元素也是含量很多。這一看就是減肥必備佳品啊。那麼你知道減肥時候吃蝦如何製作嗎？相信下面的介紹一定會讓你學會很多，一起來了解一下吧。

蝦是一種無脂肪、高蛋白，營養豐富，熱量也偏低的健康食品。一般10只蝦的熱量約200大卡，對於減肥可以吃蝦的人來説也是控制熱量的好食物。而且蝦肉肥嫩鮮美，老少皆宜，不僅是控制熱量，也能為人的身體補充大量的鈣物質，已經預防心梗等疾病。

這次做的白灼蝦，也就是俗稱白水煮蝦，這是在減肥是可以吃的一道美味菜餚，不僅能在減肥中嚐到鮮美蝦肉，更能對減肥能有很大的幫助。這次所選的蝦為基圍蝦，先來講講如何挑選好的基圍蝦吧。

一、如何辨別基圍蝦

1、基圍蝦的尾巴是彩色的，展開非常漂亮，白蝦的尾部就是白灰色的。選基圍蝦一定要選青色的和微微發紅的，那是最好的，如果商家賣給你的發黑，千萬別買，那是品質很不好的基圍蝦。蝦的額角上下有刺的就絕對不是基圍蝦。基圍蝦的背部隆起一條長長地紅色的脊，而明蝦只是在後半段能看到一小段而已。

2、第二購買活蝦時一定要注意它是否生鮮。身體呈透明感、蝦殼光亮的蝦子最為新鮮。所以選購活蝦的時候一定要看仔細，不要買到死蝦。

二、白灼蝦做法

主料：基圍蝦-400g

輔料：青椒-5g 紅椒-3g 葱白-5g 姜-5g 花椒-8顆 生抽-40g 白糖-2g 色拉油-5g 料酒-5g

1、準備原料。

2、鮮活基圍蝦剪去蝦鬚和前刺，用流動清水清洗乾淨，瀝乾水分備用。青杭椒、紅杭椒頂刀切成薄圈，葱白切段，薑切片。

3、鍋內加入二分之一清水，加入葱段5g，薑片5g，料酒5g，花椒粒8顆，水燒開後加入基圍蝦。旺火煮至蝦體泛紅彎曲。約2分鐘，撈起控水，擺入盤中。

4、調製白灼汁，將青杭椒5g、紅杭椒3g倒入碗中。

5、加入生抽40g，糖2g，鍋內放入色拉油5g燒熱後澆入汁中。

6、跟蝦一起食用。

三、大師祕笈

1、灼，是將食材投入沸水或沸湯中烹熟的技法，所以水一定要熱，這樣才能保證蝦的鮮度。

2、蝦要選擇新鮮活蝦。

3、調製白灼汁時，油要燒熱倒入汁中熗出香氣。

通過上面的白灼蝦介紹，你一定會明白減肥可以吃蝦！是的，你沒有聽錯，快去買一些基圍蝦來試一試吧，這麼好吃的做法也只有一次學會才能安心啊！希望大家在減肥的過程中一定要注意蛋白質的攝入，蝦類魚類都是很好的選擇哦！今天的介紹到此結束，下次再見！