三角蛋糕怎麼做-三角蛋糕的做法

“今天來分享一道三角蛋糕，是不是有點像三明治，樣子是一樣的，但是味道不一樣，這也是分蛋戚風蛋糕的做法，只不過這款蛋糕烘烤的時間比較短，而且口感不亞於戚風蛋糕噢。
有時間的話，大家動手操作吧！會有想不到的效果。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三角蛋糕的做法步驟

• 1、蛋黃部分放入無水無油盆裏。

• 2、蛋白部分放入無水無油盆裏。

• 3、蛋黃部分加入糖粉，玉米油，牛奶。

• 4、蛋黃部分攪拌均勻備用。

• 5、過篩低粉到蛋黃中，（麪粉過篩，蛋糕口感會更好，這一步不能省）。

• 6、用攪拌機攪拌均勻備用。

• 7、蛋白部分滴入幾滴醋，分三次加入糖粉攪拌，剛開始用低速，後面中速攪拌成硬性發泡待用。

• 8、攪拌好的蛋黃部分，蛋黃糊待用。

• 9、蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，從底部往上拌均勻，切勿打圈，以免消泡。

• 10、最後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻。

• 11、輕輕震盪一下，放入烤箱中，165度烘烤25分鐘即可。

• 12、冷卻脱模，切塊即可。

• 13、成品。

• 14、成品，三個人份量。