淡奶油爆米花怎麼做-淡奶油爆米花的做法

“時間如梭，轉眼間從懷孕到寶寶兩歲三年已過，三年説短不短，從一位職業女性變成了一位全職媽媽，再也沒有踏進電影院半步，回想起小清新風格，嘴裏嚼着爆米花咯吱咯吱，目視大屏幕，別有一番滋味。
　前兩天開了一盒淡奶油，做了個裱花蛋糕還剩了一些，就試着做了一次淡奶油爆米花，爆米花居然就變得香甜無比！奶油和糖熬成濃稠的奶油糖衣包裹在爆米花上，好吃到爆…哈哈”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

淡奶油爆米花的做法步驟

• 1、爆花玉米40克

• 2、淡奶油15克，白砂糖20克

• 3、炒鍋洗淨加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆開花後

• 4、立即蓋上鍋蓋，等鍋內沒有聲音後關火打開鍋蓋

• 5、糖和奶油攪拌均勻，如果怕奶油味不夠濃可以適量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底鍋內倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠後關火

• 6、把熬好的奶油糖倒入爆米花鍋內拌勻，放涼盛出即可

• 7、成品圖

• 8、成品圖

小竅門

小貼士
1、爆米花和熬奶油糖的時候必須小火，糖熬到如圖那樣濃稠氣泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷卻了也不容易凝固在爆米花上；
2、爆米花一次不要多做，現做現吃，每次做夠一次吃的就好，不然會因為包了奶油糖衣時間過長而變軟，影響口感。