奶油爆米花怎麼做

大家都知道爆米花吧，一種膨化食品，是由玉米經過高温而膨脹的食物。對於有的朋友來説看電影的時候來桶爆米花，非常的不錯。而且小朋友非常喜歡。那麼爆米花在家可以做您知道嗎？下面小編就教你奶油爆米花怎麼做吧。

奶油爆米花怎麼做

一、奶油爆米花

用料：小玉米粒40克、淡奶油50克、白砂糖45克、植物油15毫升 

做法：

1、炒鍋洗淨加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆開花後立即蓋上鍋蓋

2、蓋上鍋蓋後間隔3-5秒水平晃動一下鍋身使未開花的玉米粒能均勻受熱

3、鍋內沒有聲音後關火打開鍋蓋，將爆米花倒入網盆內備用

4、平底鍋內倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠後關火倒入爆米花在鍋內拌勻

5、拌好的爆米花倒入不沾烤盤上晾涼即可

二、焦糖爆米花

用料：專用玉米粒60g、玉米油/黃油8g、黃油20g、白砂糖45g、水40g

做法：
1、倒入玉米粒，將油和玉米粒攪拌均勻

2、蓋上鍋蓋，大火，等到有玉米粒逐漸爆開的時候，轉小火，不時拿起鍋子晃動使其受熱均勻，避免糊鍋，全程注意鍋內情況，避免糊鍋。沒動靜時，出鍋備用

3、鍋內倒入糖和水，水和糖稍稍攪拌一下讓她們混合，之後千萬不要攪拌了，讓其慢慢熬煮

4、熬到這種焦糖色即可

5、這個時候放入黃油後就可以攪拌了，全程小火

6、黃油融化後就可以關火了

7、倒入爆米花，攪拌均勻

8、因為焦糖會把爆米花粘在一起，出鍋前用手扳開

三、奶油焦糖爆米花

用料：爆米花玉米粒抓3小把、黃油2大勺、淡奶油100g、玉米糖漿4大勺、糖4大勺、爆米花用玉米油3勺

做法：  
1、倒3勺玉米油放鍋裏，抓4小把玉米粒放入，稍微攪拌讓每顆玉米都沾到油鋪勻。

2、蓋上鍋蓋開大火。開始爆破的時候轉小火 時不時移動鍋子。直到沒啥聲音就可以了。一邊放涼待用

3、不粘鍋放入黃油、淡奶油、糖、玉米、糖漿，中小火 燒，材料都融了之後我才開始稍微攪拌中小火燒。因為不是單獨熬糖，所以我才想着試試。每次單獨熬糖我都起砂結塊

4、變顏色後，大幅翻動幾下，關火，倒入爆米花，攪拌攪拌攪拌

5、這個時候，底下顏色啟示已經挺深了

6、攪拌攪拌，出鍋放涼，就可以吃啦。

四、炒鍋版焦糖爆米花

用料：爆玉米粒適量、黃油適量、砂糖適量

做法：

1、準備好材料，黃油和砂糖越多，爆米花越好吃，黃油切丁

2、不粘鍋里加入黃油

3、黃油用小火溶化

4、加入砂糖

5、鏟子不停攪拌

6、放進玉米粒，鏟子繼續不停攪拌

7、開始出現爆花的跡象，也可以等到一兩個爆米花爆開，就蓋上鍋蓋

8、不一會就爆一大鍋

五、爆米花

用料  ：自爆玉米粒100克、黃油10克、糖2大勺

做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化

2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音

3、聽到劈啪劈啪的聲音後，轉小火，不要掀鍋蓋，用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失後即可打開鍋蓋爆

4、可以看到玉米粒已經爆成米花了，立即加兩勺糖，然後用鏟子攪拌，待糖融化後沾到爆米花上即可關火。香甜的爆米花就完成了

奶油爆米花怎麼做的，小編相信您已經學會了！快動手試一試吧，除了奶油爆米花外，小編還給你推薦了幾種其他的做法，也可以動手試一試，這樣您就可以選擇，喜歡什麼味的就做什麼味的。但是爆米花不能多食，要注意把握度。