淡奶油爆米花如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

很多人都曾在電影院看着電影，嘴裏嚼着咯吱咯吱的爆米花，目視大屏幕，別有一番滋味。相信也有不少人在家看電影時想過自己做一份爆米花，體驗一把電影院的感覺，其實這個並不困難的，讓我們一起來學習學習做一份香甜美味的淡奶油爆米花吧。

主料

爆花玉米 ： 40克
淡奶油 ：15

輔料

糖 ：20
植物油 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，爆花玉米40克.淡奶油15克，白砂糖20克

2.炒鍋洗淨加熱，小火倒入玉米粒和油不停翻動，至第一顆玉米粒爆開花後

3.立即蓋上鍋蓋，等鍋內沒有聲音後關火打開鍋蓋

4.糖和奶油攪拌均勻，如果怕奶油味不夠濃可以適量添加奶油和糖的量，熬奶油糖：平底鍋內倒入砂糖和淡奶油，小火不停攪動，至顏色變成微黃起泡濃稠後關火

把熬好的奶油糖倒入爆米花鍋內拌勻，放涼盛出即可

烹飪技巧

1、爆米花和熬奶油糖的時候必須小火，糖熬到如圖那樣濃稠氣泡了再倒入爆米花，不然糖衣冷卻了也不容易凝固在爆米花上；2、爆米花一次不要多做，現做現吃，每次做夠一次吃的就好，不然會因為包了奶油糖衣時間過長而變軟，影響口感