黑芝麻三明治蛋糕怎麼做-黑芝麻三明治蛋糕的做法

“都知道多吃黑芝麻可以烏髮，但很少人知道，其實吃黑芝麻，還可以養顏潤膚。黑芝麻可以使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便祕的人，腸內存留的毒素會傷害體內的肝臟，也會使皮膚變粗糙。多吃黑芝麻，能滑腸，可治便祕，還能滋潤皮膚。
除了做涼菜可以放一些，或者做餅，還有什麼好辦法來做黑芝麻美食呢？我最喜歡的是吃蛋糕，我就加到蛋糕裏了，不僅添加了黑芝麻粉，還一起放入了黑芝麻顆粒，這口感甭提有多棒了，吃起來特別香，還能嚼到黑芝麻的顆粒感，不愧是一道黑芝麻風味濃郁的甜點，香香軟軟的，兒子説比買的蛋糕還好吃！
用了11寸正方形加高烤盤，可以放更多份量的麪糊，不用擔心麪糊會倒不完。如果是普通正方形烤盤，最好用4蛋的配方。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑芝麻三明治蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所用到的主要食材。

• 2、蛋黃和蛋清分離。

• 3、蛋清分三次加入糖，啟動廚師機5檔打發至硬性發泡，再用1檔整理起泡。

• 4、蛋黃里加入色拉油和牛奶攪勻。

• 5、篩入低粉攪勻，再加入黑芝麻粉和黑芝麻，混合均勻。

• 6、將蛋黃和蛋清混合均勻，正方形烤盤中鋪上油紙，將蛋糕糊倒入模具中，大力磕幾下，震平表面。

• 7、烤箱預熱好後，將烤盤放入中下層，170度烘烤15分鐘。

• 8、蛋糕取出晾至不燙手時，撕掉油紙，將不規整的邊緣割掉，從蛋糕中間切開。

• 9、淡奶油里加入糖、黑芝麻粉、黑芝麻，打發硬挺，抹在蛋糕表面。

• 10、將左側的蛋糕片，覆蓋到右側蛋糕片上，將奶油擠壓均勻，放入冰箱冷藏一小時。

• 11、將蛋糕切成正方形後，再對角線切開，就形成三明治的樣子了。

小竅門

1.廚師機打發蛋白的時候，可以做麪糊，但要小心不要打發時間太久，容易將蛋白打過頭。
2.淡奶油是抹在蛋糕表面的，然後翻轉，就會露出可以看到黑芝麻顆粒的那一面。
3.在切割蛋糕片的時候，最好用尺子量一量，這樣成品會更好看。
4.使用模具為學廚11寸正方形加高烤盤。
5.烤箱為ACA/北美電器ATO-E30A。