獨角獸饅頭蛋糕 獨角獸饅頭蛋糕怎麼做-獨角獸饅頭蛋糕的做法 可愛造型饅頭

“HAPPYBIRTHDAYtoME♥️
今年親手為自己做蛋糕🎂
我的願望還是跟每年都一樣～希望所有人都平平安安、健健康康、每天開開心心💕🌸
老公和孩子不要再常常氣我就好😌😌

#0522生日大快樂
#獨一無二的獨角獸饅頭蛋糕🦄🎂
#超喜歡它金光閃閃的獨角
#棒棒糖小云朵馬卡龍都是饅頭哦
#小寶貝拍照很不合作😌
#千變饅話HappyHomemade🌸
#輕鬆饅頭樂🍄🌿
#感恩現在的一切💞”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

獨角獸饅頭蛋糕的做法步驟

• 1、將中筋麪粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶混合在一起揉成三光的麪糰。然後混合想要的天然蔬果粉揉色造型。💕

• 2、一層顏色100克。三個顏色各排氣收圓，按扁疊在一起。

• 3、準備藍色麪糰15克，白色麪糰15克，排氣然後揉成條狀，兩個顏色旋轉在一起繞在蛋糕體上，繞好最後剩下的剪掉，剩下的部分才用來打個結做裝飾。

• 4、頭30克，身體28克，手腳白色部分各2克，手腳粉色部分各0.5克。耳朵白色2克粉色1克，兩個顏色各揉成橢圓形然後粉色上白色下疊在一起，對半切，再在平口的中間用牙籤壓一橫就變耳朵了。至於頭髮、尾巴、獨角，這些沒有稱到，大家就自己拿捏哦。

• 5、眼睛是用竹炭粉加水調稀用水彩筆畫的。

• 6、小云朵

• 7、馬卡龍：擀平大概2mm厚度，用大號擠花嘴壓出來然後疊在一起就成馬卡龍了。

• 8、棒棒糖

• 9、最後蒸好全部組裝在一起就可以了。

• 10、我是一次性發酵，揉好麪糰直接造型，造型好了就放到蒸籠在冷水鍋上等發酵，通常沒有造型的白饅頭我等的發酵時間是30-40分鐘，因為我們馬來西亞比較熱的關係，所以我都是冷水上等發酵哦～我觀察發酵是否完畢的方法是用觸感，時間到輕輕按下去的感覺像手掌拇指下方那塊肉（如圖）放鬆時候的那個感覺，如果覺得不像就再等五分鐘再觀察看看。（總之你造型時間長，發酵時間就短。造型時間短，發酵時間就等比較長哦。）我的煤氣爐火候比較大，所以我是中小火蒸18分鐘，時間到關火5分鐘後才開蓋。（我的火候僅供參考，要自己拿捏自己的火不要太大太滾了。）記得每次完成了要做好筆記，這樣下次才會更加進步哦🙆🏻‍♀️💕

小竅門

⚠️這個獨角獸饅頭蛋糕原本只是為自己生日而設，事先並沒有打算分享教程的，因為很多人喜歡，還有詢問怎麼做，我才會分享出來。所以步驟照片不那麼齊全大家請笑納，不過如果大家有任何疑問歡迎隨時留言。😊