做饅頭的麪粉可以做蛋糕嗎

可以。做饅頭的麪粉可以用來做蛋糕，在調製蛋糕麪糊的時候，水不能加的過多，水和麪粉的比例大概是22:1，調製的麪糊也不能太乾，太乾蒸出來的蛋糕就不會蓬鬆，會塌陷。蛋糕在烤制的時候可以放在微波爐裏烤或者烤箱裏，大概需要烤制15~20分鐘。